关于绿茶对人的身心的种种好处，有很多说法，包括唐代刘的《十德》。他把喝茶的好处归类为：品茶，以茶养身，以茶祛腥，以茶防病，以茶养气，以茶散愠怒，以茶惠民，以茶进贡，以茶卡亚心，以茶可行。
鸡蛋3个，糖50克，低面粉60克，牛奶30毫升，色拉油30毫升(我没有的时候用橄榄油)，盐1/4茶匙，白醋几滴。
练习：
1.先分蛋清和蛋黄；
2.将1/3白糖放入牛奶中搅拌至完全融化；
3.将色拉油倒入介质中，搅拌均匀。用普通打蛋器打10分钟左右；
4.蛋黄打至鹅黄(1分钟左右)，倒入3中搅拌均匀；
5.将所有面粉倒入上述液体中，用打蛋器搅拌均匀，约30次；
6.蛋清马上打，打之前加白醋和盐，不然用电动打蛋器手会酸的。将蛋白打至浓稠起泡，加入一些白糖继续打。分三次加入糖，直到蛋清变干起泡，也就是用打蛋器刮出一部分蛋清时，蛋清的峰形短而圆。电饭锅边打蛋清边预热，预热后内壁刷一层薄薄的色拉油。
7.用抹刀将1/3蛋清与蛋黄糊混合，从下往上翻，然后用同样的方法将1/3蛋清与之混合，最后全部倒入蛋清碗里，与剩下的1/3蛋清混合均匀。搅拌所有的鸡蛋，不要搅拌。为了避免蛋白消泡，尽量在几分钟内将蛋糊搅拌好。
8.最后把蛋糊倒入电饭锅加热(我用的是美的机械电饭锅)。加热前，把锅墩做几下，让组织更细腻。按煮1分钟左右跳起来保温，不管是继续按煮半分钟左右再放开，再保温30分钟。
9.出锅时把蛋糕倒扣在通风的架子上(比如微波炉用的烤架就可以，反正通风透气就好)；
10.你完了。如果想做绿茶味的，只要把绿茶粉和面粉混合搅拌就可以了。不要放太多，我只放了3克左右。