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内容导航：1、凉拌粉丝的做法2、凉拌粉丝的家常做法简单：家常凉拌粉丝的做法1、凉拌粉丝的做法
凉拌粉丝
既饱腹又过瘾的一道菜，减脂的福音。
食材
黄瓜1根，龙口粉丝1小把，小米辣两个，香菜适量，蒜3瓣，辣椒油1勺，味极鲜酱油2勺，醋2勺，盐少许，糖少许，香油少许。
做法：
1、准备食材，黄瓜洗净刨丝备用。
2、蒜切末，小米辣切薄片，香菜切小段。
3、把酱油，醋，盐，糖，辣椒油，香油入碗调汁，把切好的蒜末，小米辣，香菜倒入调拌均匀入味。
4、粉丝冲洗洗净，起锅加水，水开后调小火，把粉丝放入，倒入几滴植物油，搅拌均匀，关火，浸泡片刻，捞出过凉水（凉开水或矿泉水）沥干。
5、沥干的粉丝倒入调好味的碗中，搅拌均匀，最后加入黄瓜继续调匀入味即可。
6、装盘食用。
2、凉拌粉丝的家常做法简单：家常凉拌粉丝的做法
家常凉拌粉丝的做法
材料
粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜
做法
1、粉丝用温水泡软；黄瓜切丝；蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。
2、锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。
3、把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。
小诀窍
1 用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水 2 粉丝不宜久煮，否则太软就不好吃了
凉拌粉丝做法：
1、粉丝放入温水中泡软。
2、黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末。
3、粉丝放入沸水中煮至断生，捞出沥干。
4、碗中放入粉丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末。
5、加入盐半勺，鸡精半勺，生抽一勺，醋一勺，耗油一勺，香油一勺拌匀。盛入盘中即可。
家常凉拌粉丝的做法
材料
粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜
做法
1、粉丝用温水泡软；黄瓜切丝；蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。
2、锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。
3、把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。
小诀窍
1 用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水 2 粉丝不宜久煮，否则太软就不好吃了
凉拌粉丝做法：
1、粉丝放入温水中泡软。
2、黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末。
3、粉丝放入沸水中煮至断生，捞出沥干。
4、碗中放入粉丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末。
5、加入盐半勺，鸡精半勺，生抽一勺，醋一勺，耗油一勺，香油一勺拌匀。盛入盘中即可。
家常凉拌粉丝的做法
1、凉拌米线做法
（1）准备食材：米线、干牛肉、香菜、油炸花生米、黄瓜、小葱、蒜泥、辣椒酱、麻油、酱油、橄榄油、盐；
（2）向锅中加水，煮开之后加入米线，米线煮几分钟，变软之后捞出；
（3）将米线沥干水分，加一点橄榄油晾凉；
（4）将黄瓜切丝，牛肉切块，切好葱和香菜，根据自己的喜好，适当添加蔬菜；
（5）将葱、盐、麻油、辣椒酱、酱油等佐料调成酱汁；
（6）所有食材混合在一起，配菜和酱汁都倒入米线之中，混合均匀，凉拌米线就做好了。
2、炒米线做法
（1）准备食材：猪肉、鸡蛋、绿豆芽、食用油、盐、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、醋、淀粉；
（2）提前将米线泡软备用；
（3）将瘦肉切丝，葱姜蒜切成小块，绿豆芽洗净；
（4）向锅中加水煮开后放入米线，米线煮几分钟变软，九成熟之后捞出，沥干水分；
（5）锅中加油，姜蒜爆香，用料酒、淀粉等腌制肉，腌好后炒熟，然后加入绿豆芽，炒软；
（6）之后加入米粉一起炒，最后放入盐、老抽、醋等佐料，翻炒均匀就可以出锅了；
（7）出锅装盘，炒米线就做好了。
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