作为传统茶的红茶、绿茶虽然含有一定的营养元素，但对人体并不能达到治疗具体病症及养生的功效，而且，这些传统茶叶中，含有大量的茶碱，咖啡因等成分，易让人兴奋失眠，并不是所有人都适宜饮用的。传统中草药汤剂不等于茶疗
美国佐治亚医学院一个研究小组在新一期《自体免疫》杂志上报告说，动物实验表明，绿茶提取物可有效预防一种自体免疫性疾病――原发性干燥综合征。
这种疾病会引起患者免疫系统攻击自身组织，产生额外抗体，错误地以唾液腺和泪腺为攻击目标，其最常见的症状为口干，目前尚没有办法治愈或预防。研究人员在实验中让动物摄入绿茶提取物，结果发现３个星期的实验期过后，这些动物唾液腺受损状况明显缓解，口干症状大为减轻。
研究人员说，美国大约有３０％的老年人有不同程度的口干症状。相比之下，在绿茶广为饮用的中国，仅有约５％的老年人受到口干症状的困扰。
由于乙肝高发以及不良饮食习惯，广州市的肝癌发病率高达30―40/10万，属全国的高发地区。有关专家呼吁，广东居民应改变嗜好吃鱼生和喝烈酒等促使肝癌高发的不良饮食习惯。
广州医学院附属肿瘤医院副院长崔书中介绍，广州人尤喜吃鱼生，而且吃鱼生时还喝上烈性酒，本意为了杀菌，但是更容易引起肝硬化，并最终演变成肝部肿瘤。“鱼生多为河塘鱼，未经煮熟带有很多肝病寄生虫，再加上烈性酒，这种饮食习惯会给肝带来更大的负担。”崔书中说，特别是肝炎病人，这种吃法简直是“火上浇油”。
预防肝癌应多吃什么：
意大利研究人员近日在《国际肿瘤杂志》上发表报告指出，少饮酒、多食用奶制品和新鲜水果，能够减少人们患肝癌的可能性。
这份报告说，意大利国家肿瘤研究所研究人员经过长时间跟踪研究发现，在控制饮酒的情况下，如果每天食用奶制品（如牛奶和酸奶），人们患上肝癌的几率将比普通人减少78％；若每天坚持食用新鲜水果，则患肝癌的几率可减少52％。
研究人员说，肝癌患者通常嗜酒，或者曾经患肝炎等传染病，目前肝癌的唯一有效治疗方法是器官移植。
此次研究表明，拥有健康的饮食习惯，控制酒精摄入量，就可以降低患肝癌的危险。