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文/图 天邦食品股份有限公司 雷康锋
青虾又名河虾，学名日本沼虾，青虾肉质细嫩，味道鲜美，蛋白含量高，是一种营养价值很高的淡水虾，近年以来一直深受广大消费者的喜爱。被誉为“青虾养殖之乡”的浙江省德清县是全国最早养殖青虾的地区之一，具有悠久的青虾养殖历史，然而近几年德清的青虾养殖遇到了难题，苗种退化、病害增加、养殖成本增加、成活率低等问题都给青虾养殖带来不小的困扰，甚至有很多养殖户开始出现亏本的情况。
但是有一批人，却能在这样的行情中赚到大虾，我们今天就走进几位养虾能手，看看他们到底有何秘诀。
作为一名刚入行的养殖新手，德清县钟管镇蠡山村的陈老板跟其他的养殖户有很大的不同，并摸索出了一套青虾养殖致富法则。
陈老板认为，优良的苗种是青虾养殖成功的前提，于是他每年都想方设法去买一些好的苗种来跟自己原有的苗种杂交，提高苗种品质。9月20日，陈老板在自己塘里面放了虾笼开始抓虾，没过多久就抓到三四斤大虾，经过打样，平均规格在120头/斤，炮头体长达到了8-9公分，虾体表面晶莹通透。
“我这个虾已经有虾贩子出65元一斤预定了。”陈老板骄傲的说到，原来，从2018年开始，陈老板就开始选择天邦全熟化虾料，陈老板告诉我们，之所以选择天邦虾料，是因为它独有的全熟化工艺，全熟化的虾料能够有效降低青虾发病率。而且饲料没有粉尘，降低了饲料浪费，节省自己的养殖成本。现在陈老板周边的养殖户也都开始使用天邦全熟化虾料，他也从一名养殖新手变成当地有名的养殖能手。
陈老板的虾个头大，体色好
家住钟管镇葛山的杨老板也是天邦全熟化虾料的忠实客户，他认为青虾养殖不需要吃太高蛋白的饲料，有些高蛋白饲料由于成本控制，植物蛋白偏多，青虾不易吸收，反而造成排泄物增加，污染水质。所以他选择了36.5蛋白的天邦全熟化虾料，收到不错的效果。
杨老板7月20号放苗，到了9月10号打样的时候，规格已经达到了130头/斤，体长8公分左右。杨老板说，现在青虾属于有价无市，大多规格不够，而自己的虾已经卖了一次了，他的虾一到市场便被一抢而空。同时杨老板表示，自己今年不会使用药物饲料了，因为吃天邦全熟化虾料，自己塘里的虾今年还没有出现过发病情况。
杨老板的虾涨势快，卖价高
目前青虾养殖的面积越来越多，从这几位养虾高手的总结中，笔者认为要想养好青虾需要做好以下几点：
第一点，要做好水质的调控。水质的好坏是养虾成功的关键，放苗之前需要用生石灰或者漂白粉进行彻底的清塘，放苗前一天使用天邦解毒有机酸进行解毒。放苗完成后每7-10天使用一次爱水超能活菌王，稳定水质，预防蓝藻。九月份青虾发病高峰期，需要定期水体消毒改底，建议使用天邦六控底改。如果出现死虾的发病现象，建议使用天邦弧菌消克全池泼洒，可以有效处理青虾细菌性疾病。
天邦爱水动保产品
第二点，优质的苗种和合理的水草密度。建议每年进行苗种杂交，防止苗种近亲繁殖造成苗种退化，导致青虾个头小，抗病能力差。“太湖二号”作为最新培育的优良品种具有个头大，成活率高的优点。其次，水草的分布也显得尤为重要，作为青虾的“巢穴”，下半年水草密度最好在池塘水面积的四分之一左右，太多或者太少都不利于青虾生长。
第三点：选用优质的饲料。天邦全熟化膨化虾料使用外喷油技术，适口性好，青虾吃食时间短，确保饲料的营养不流失。同时，与硬颗粒饲料相比，天邦全熟化虾料无粉末，防止饲料浪费的同时又能不污染水质，有效控制水体的氨氮亚硝酸盐，降低青虾发病率。使用天邦全熟化饲料是养殖成功的秘诀。
天邦全熟化虾料
目前，青虾养殖规模原来越大，价格却一路走高，今年行情一直在60元/斤左右，说明目前的青虾市场还是供不应求，一只小小的虾身上蕴含着巨大的经济效益，相信未来在市场消费的推动下，青虾产业会爆发出更大的能量。
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2、青虾是淡水虾还是海水虾
青虾是淡水虾还是海水虾的答案是：淡水虾。
青虾在全国各地都有分布，其中河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾这几个品种非常出名。青虾的市场前景比较好，已经成为我国著名淡水养殖虾，这种虾的产量也比较大。
青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。
由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为有名。在国外，只有日本有这种虾，所以学名也叫日本沼虾。青虾栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存。现在该虾已经成为我国的著名淡水养殖虾 。
青虾身体分为头胸部与腹部，甲壳在头胸部称头胸甲，身体由20节组成，头部5节，胸部8节，头胸部的体节已经愈合，共同演化成头胸部各器官和体节。腹部7节，第二腹节的侧甲边缘覆盖在第一和第三腹甲上，至体尾时渐细，尾节呈三角形演化成部分尾扇。除腹部第七节外，每个体节各有附肢一对。成体雄虾的第二对步足比雌虾强大。雌虾的生殖孔开口于第三对步足内侧，外观呈一小突起，生殖孔四周有刚毛。雄虾输精管开口于第五对步足基部内侧，另外，第二腹肢的内肢内缘有一棒状突起，而雌虾却没有。
青虾属纯淡水产，生活于江河、湖沼、池塘和沟渠内，冬季栖息于水深处，春季水温上升后，始向岸边移动，夏季在沿岸水草丛生处索饵和繁殖。
产卵期自4月至9月初，盛期为6、7两月。适宜的水温是18－28℃。越冬后的母虾，在4－7月间可连续产卵二次。当第一次所产的卵孵化时，卵巢又已成熟，接着进行蜕皮、交配和第二次产卵。两次产卵所隔的时间约20－25天左右。当年的新虾群中，有部分虾（体长一般在24－35毫米间）在8月份性成熟并抱卵，而它们所生的后代在当年是不能产卵的。
⒈水质
要硬度较高的淡水，水质清新，溶氧丰富，偏碱性，符合渔业水质标准。
⒉水温
水温不可过高或过低，其最宜水温为20~25度，繁殖盛期为26~30度
⒊溶氧
青虾不耐低氧环境，其耗氧率和窒息点都比一般鱼类高，当鱼池缺氧时，青虾会最先浮头，最先死亡。
⒋光照
光照是青虾生长育肥的重要因素，其成虾较惧怕光照，但幼虾则有较强的趋光性，青虾对光色有选择性，黄光和绿光对它较易引起趋光反应，对红光则有避光反映。
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