立秋后蝉能吃吗？不会，这个时候蝉基本上已经在上面长出了翅膀，壳很硬，没有肉。味道不好，说完全吃不到不行。
立秋后的蝉已经过了产卵期，产卵后体内有一种结壳物质。当你吃蝉的时候，所有的东西都会进去。
老一辈的人建议我们立秋后不要吃蝗虫。蝉的上市时间是每年的6月中旬(小夏前后)到8月上旬(寒露前后)，这是蝉的生产阶段。
油炸蝉原料(蝉若虫)150g，植物油100g，盐，鸡精，孜然粉，辣椒面(不能吃辣椒的可以留下)。如何炒蝉将蝉倒入菜盆中，用手洗掉细沙，然后脱下干净的蝉，撒上一些精盐，腌制很久(也可以取活蝉，放入烧开的锅中焯一下，捞出来用小泡泡洗干净)。
在盐水中浸泡几个小时或放在盐水中一段时间。)2、锅中加入植物油，不要过量。
锅加热到四成后，放在锅里炸至酥脆，直到蝉蜕皮变橘黄色就差不多了。控油补水，捞起来摆盘待用。
3、然后撒上盐，鸡精，孜然粉，辣椒面。提示蝉炸后香脆可口，美得无与伦比。
也可以用竹签串蝉，沥干水分，最后放在烧烤盒上烤熟。煮熟的蝉猴吃起来又香又脆，绝对是不可多得的特色美食。
2、一定要把蝉洗干净，去掉泥渍。
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