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25日,福建一网友爆料称三只松鼠坚果袋子里发现颗粒物,怀疑是脱氧剂颗粒撒漏,该网友表示,自己是通过网购购买的三只松鼠坚果,妻子打开食用半包后发现疑似脱氧剂颗粒,封口处也一边大一边小,没有完全密封。
视频显示,该网友还现场打开了一包,依然存在脱氧剂泄露的问题,脱氧剂袋漏出小口,有颗粒洒出,他怀疑是制作脱氧剂包的机器没调制好,导致包装袋一边大一边小,出现漏洞的情况。
据大象新闻视频报道,25日,三只松鼠官方客服工作人员回应表示食品用脱氧剂有经过实验,误食对身体没有什么害处,多喝水可以随着身体排出体外,孕妇体质比较特殊,多观察,有问题可以及时就医,问题会反馈。
另据河南广播电视台此前报道,2019年11月38岁的赵女士一家也曾误食脱氧剂。
据悉,赵女士拿出豆浆机,倒了一把黄豆、再加上红枣、枸杞等为家人榨养生豆浆。
赵女士喝了一口豆浆,觉得这次豆浆味道有点怪,但没到难以下咽的地步,也没怀疑什么,喝了2杯,女儿也喝了1杯。老公觉得有怪味,本不爱喝豆浆的他就没喝。
一家三口吃完后,赵女士起身去收拾碗筷,在处理豆浆渣时,发现了奇怪的东西,洗干净仔细一看,原来是脱氧剂的包装袋。
赵女士连忙翻出黄豆,里面的脱氧剂确实没有了。她拿出一包未拆封的黄豆,把脱氧剂拿出来看了看,上面写着“不可食用、不可微波”!
赵女士有点慌了,赶忙问了位学医的朋友,朋友让她多喝水、喝牛奶,她连着喝了500ml的牛奶,1000ml的水,也让女儿喝了500ml的牛奶,500ml的水。之后的几个小时也没发现不适,以为不会有什么大的影响。
谁知,下午4点左右,赵女士觉得嘴巴麻麻酥酥的,上颚最明显,于是到了浙江绿城心血管病医院。
急诊科张慧珍医生接诊后,为赵女士进行常规接诊处理后,观察了一段时间,没有什么特别的症状,赵女士的女儿也没特别的不舒服,于是便回家了。
据悉,脱氧剂是以铁粉为基本原料,常常在食品中使用,能保持食品品质、防止褪色、保持营养素等,万一误食,一般对人体不会造成严重损伤。
【来源:九派新闻综合大象新闻、河南广播电视台】
2、脱氧剂是什么东西
人们在发展食品生产和食品加工的同时,食品保鲜受到高度重视。为达到食品防腐、保鲜,延长食品保质期和货架期的目的,人们采用了各种保鲜技术,如冷藏、辐照等。但最为方便和经济的技术是采用脱氧剂保存等方法。脱氧剂具体可用于焙烤食品中,防止糕点霉变;用于鲜肉贮藏过程中防止肌红蛋白被氧化,达到除氧护色的作用;对于熟肉制品具有抑制脂肪氧化和防止霉菌生长的作用;在茶叶包装中防止茶叶的褪色、变色和维生素的氧化,故若能在防潮、遮光的同时再加上脱氧包装,则在低温中贮存一年后,仍能使绿茶保持汤清叶嫩的新茶状态;在固体饮料中采用脱氧包装,通过气体平衡,除去乳状结构中的氧,防止出现陈宿味或其它异味;脱氧包装技术用于以油炸为主要工艺的膨化食品中可除去膨化后海绵结构中的氧,防止油脂氧化;在谷物食品中脱氧包装除去氧后,可防止虫蛀和霉变;在花生、核桃、芝麻中使用可防油脂哈败;在水果和蔬菜的干制品或粉剂中,可防维生素变性和变色等。
氧气是引起食品变质的重要因素之一。食品中有许多组分都与氧的存在密切相关。从生化角度看,脂肪遇氧会氧化哈败,维生素和多种氨基酸会失去营养价值,氧还会使不稳定色素变色或褪色;从微生物角度看,大部分的微生物都会在有氧的环境中良好生长,即使氧的含量在包装环境中低至2~3%,大部分的需氧菌和兼性厌氧菌仍能生长,生化反应也仍会进行。故在包装中除去氧气,具有非常重要的现实意义。
脱氧剂可单独使用,也可与气调包装结合使用。实践中多采用气调包装除去大部分氧气,再使用较少数量的脱氧剂脱除包装内残余氧的办法。主要的脱氧方式有沉淀脱氧,扩散脱氧和真空脱氧等。此外现代炼钢也可以采用真空设备加以脱氧,如VD炉,VOD炉等等。
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