关于【文蛤和花蛤的区别】，文蛤和花蛤的区别是什么，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、文蛤和花蛤的区别是什么2、入夏后，这食材我家经常买，不煮不炒上锅蒸5分钟，孩子都说好吃1、文蛤和花蛤的区别是什么
1、外观不同。文蛤的个头一般要比花蛤大，且其贝壳隆起，更圆润，更有弧度。贝壳表面比较光滑，生长纹路比较清晰，颜色偏深，一般为褐色，花纹呈现为环状或是波纹状。而花蛤颜色稍淡，一般为淡褐色或是灰色，花纹丰富多样，贝壳表面有凹凸感，整体更扁平一些。
2、口感不同。文蛤的肉质细腻，味道鲜美，有“东海第一鲜”的称号。而花蛤的口感稍逊色，在肉质和鲜味上都不及文蛤。
3、价格不同。文蛤整体的营养价值更高，且味道鲜美，口感好，广受人们喜爱，它的价格也会比花蛤更高。
2、入夏后，这食材我家经常买，不煮不炒上锅蒸5分钟，孩子都说好吃
市场上的食材丰富，尤其是进入夏天，许多新上市的食材更是诱人，但在购买的时候也要记得擦亮自己的双眼哦。
花蛤的味道鲜美，食材上的花蛤一直很受欢迎，但其实花蛤也有不同哦。常去市场的小伙伴会发现，花蛤有的外壳上是漂亮的“纹身”图案，有的就是光溜溜一片。
那么在购买的时候是买有“纹身”的还是没“纹身”的呢？这里面的区别很大，大家可别买错哦。
入夏后，这食材我家经常买，不煮不炒上锅蒸5分钟，孩子都说好吃！其实有“纹身”的是花蛤，而没“纹身”的叫油蛤。
油蛤外壳较为光滑，但要说味道我觉得还是花蛤比较好。尤其是入夏之后，我家孩子最爱吃蒸花蛤，不炒也不煮直接蒸上五分钟就可以吃了。而且口感鲜嫩，十分美味。
话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的蒸花蛤到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
花蛤、生姜、大蒜、葱、酱油
【烹制方法】：
1、准备好适量的花蛤，将花蛤放到清水里面泡上一个小时左右的时间，让花蛤吐出肚子里面的泥沙。然后再换一次水，加入食盐将花蛤搓洗干净。
2、生姜和大蒜可以起到很好的提香和去腥作用，将生姜用清水洗干净，然后切成姜片，大蒜去皮洗净后直接用刀切成小瓣即可。
3、把之前洗干净的花蛤装到盘子里面，然后把切好的生姜和大蒜也一起放进去。蒸花蛤最少不了的就是生姜和大蒜，加入这两种食材蒸好的花蛤吃起来一点都不腥。
4、开始起锅热水了，取出家中的蒸锅后往锅里面倒入适量的清水，然后把准备好的花蛤隔水放到锅里。盖上锅盖开火蒸煮花蛤，此时我们就有时间来准备蒸好花蛤后要用到的酱汁了。
5、制作酱汁要用到的食材很简单，先把之前切好的大蒜用刀细细切碎，然后取出一个碟子。往碟子里面倒入适量的酱油，然后把切好的大蒜放进去搅拌均匀即可。葱用水洗干净后切成小段，等会会用上。
6、耐心等待锅里的花蛤被蒸熟，然后我们揭开锅盖将切好的葱段撒入花蛤上。关掉火，戴上手套将花蛤小心取出，注意不要被高温烫伤哦。
7、最后，将制作好的蒸花蛤端上餐桌，再搭配上我们亲手制作好的酱汁一起食用，那味道别提有多鲜美了。
这道夏天我家最爱吃的蒸花蛤就制作好了，只需要完成简简单单的七个步骤即可，大家看完之后觉得如何呢？喜欢的话记得自己动手试试哦，要是错过这道鲜美的花蛤就可惜了。
【温馨提示】：
在挑选花蛤的时候可以看看花蛤是否能够吐水，要是伸长了脖子却不吐水，那就是不新鲜的花蛤，不建议大家购买。
这就是关于《文蛤和花蛤的区别，文蛤和花蛤的区别是什么（不煮不炒上锅蒸5分钟）》的所有内容，希望对您能有所帮助！