屈原是人民和国家的民族英雄。屈原投江后，就有了端午节。
端午节的时候，人们会吃粽子，喝雄黄酒来纪念屈原。随着时间的推移，人们制作了越来越多的粽子图案。
在一些地区，他们会用粽子包米饭，而在另一些地区，他们喜欢用粽子包肉。下面小编就给大家介绍一下粽子的种类。
一：粽子南北差异：南方盛产竹子，就地取材，用竹叶捆绑粽子。大部分人喜欢用新鲜的竹叶，因为用干竹叶扎的粽子煮熟后不会有竹叶的香味。
而北方人则习惯用芦苇叶扎粽子。芦苇叶细长窄，要两三片重叠使用。
粽子的大小也千差万别，从一两公斤的巨型口袋粽子到不到两英寸长的小甜粽子。就口味而言，北方的粽子以甜为主，南方的粽子甜少咸多。
2.粽子的种类：1。闽南的粽子可分为碱粽子、肉粽子、豆粽子。
碱性粽子是在饭碗里加入碱液蒸出来的。又粘又软又滑，冷冻后加糖浆特别好吃。
肉馅饺子的材料有红烧肉、蛋黄、虾、笋干等。厦门的肉包子是最有名的。
豆包在泉州很受欢迎。它们是由九月豆混合少许盐，用糯米包裹而成。
蒸熟后，豆子闻起来很香，有人会蘸着吃。2.北京的粽子大概有三种：一种是糯米做的白粽子，蒸熟了加糖吃。
另一种是枣粽子，以枣和果脯为主馅。第三种是粽子，比较少见。
华北还有一种粽子，用小米代替糯米。蒸熟后看到黄澄澄的红枣嵌在黏糊糊的小米里，有人称之为“玛瑙裹黄金”。
3.浙江湖州粽子香软，分咸甜两种。咸的用淡水泡，每个粽子里面都是一块肥肉一块瘦肉。
甜甜的粽子里面是枣泥或者豆沙，上面加一块猪肥肉。蒸熟后拌入豆瓣酱，非常爽滑适口。
馅料都是专人挑选，有八宝粽子、粽子、豆沙粽子、粽子等。各有特色。
4.瑶族人用糯米条和“枕头粽子”做粽子，形状像枕头，每个约250克。还有用糯米和花生做成的素馅凉拌粽子。
5.畲族的粽子，民间称之为桂椒。用叶子把糯米包成四角。
然后用龙须草扎起来，一串十个，有的人包粽子的时候甚至还会加蔬菜，肉，红枣等等做馅。煮粽子一般都是用碱水。
煮好后的粽子黄而香，可以保存半个月。6.傣族人也在端午节吃粽子，也庆祝“粽子节”。
据说“粽子节”是为了纪念一对因父母反对他们结婚而被杀害的青年男女。在这一天，所有未婚的傣族男孩都会带着粽子袋，在大龙潭的芒果树下与女孩见面。
男人和女人围成一个圈，女孩唱情歌，男孩玩树叶来陪伴他们。然后小伙子把饺子给了喜欢的姑娘。
7.毛南族也有过，但节日的意义与汉族不同，民间称之为“药节”。药膳节期间，人们习惯采集艾叶、石菖蒲、黄姜等草药来煮水喝汁，或者用这些草药做馅包饺子。
人们相信在端午节吃这种粽子可以排毒和生病。
标签：粽子糯米种类