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怎样保存新鲜龙眼,新鲜龙眼如何保存(龙眼个个新鲜肉甜多汁)

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内容导航:1、怎样保存新鲜龙眼2、买龙眼,不是越大越好,记住4个小窍门,龙眼个个新鲜肉甜多汁

1、怎样保存新鲜龙眼

龙眼也称为桂圆。下面,我们来看看怎样保存新鲜龙眼吧。

操作方法

常温下存放把摘回来的新鲜龙眼放在常温下存放,如果温度过高或过低的话,都很容易龙眼发生变质,而且还影响龙眼的口感。

冰箱存放如果一时间买了太多的龙眼,那么可以把新鲜的龙眼装入保鲜膜中,存放到冰箱里面,也能够保存一段时间。

龙眼干把新鲜的龙眼用沸水烫一下,然后放到太阳底下晒干,一般10天左右就能够变成龙眼干,龙眼干能够存放更长的时间。

阴凉通风处当晒成龙眼干之后,再把那么枝叶去除掉,然后把龙眼干放到袋子里面,存放在阴凉通风的地方。

2、买龙眼,不是越大越好,记住4个小窍门,龙眼个个新鲜肉甜多汁

三伏天,你爱吃什么水果?是圆滚滚多汁的西瓜,还是低卡的火龙果,或者是晶莹透明的葡萄?在广东的大街小巷,家家户户的阳台上可不是这些水果,是什么呢?对了,就是龙眼。三伏天温度高,正是龙眼上市的季节,广东人喜欢在这个时间段晒龙眼,储存起来慢慢食用。

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龙眼名字的由来有一种说法是人们把圆溜溜的东西比喻成眼睛,看上去和传闻中龙的眼睛相似,所以叫龙眼。龙眼与香蕉、菠萝、荔枝并称为华南四大珍果。它主要在福建、广东、广西、贵州、云南一带种植,有石硖龙眼、草铺种龙眼 、储良龙眼、东边勇龙眼、古山二号龙眼等。

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龙眼的营养丰富,含有大量的铁质、维生素A、维生素B、葡萄糖等,民间认为它是滋补的佳品,逢年过节或者是看望病人都会送龙眼。新鲜的龙眼该如何挑选呢?龙眼不是越大越好吃,记住4个小窍门,龙眼个个鲜甜多汁。

第一个窍门:看一看

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我们买水果时首先就是用眼睛扫视,一眼看上去就不入眼的水果肯定不会下手。买龙眼同样如此,我们先看一看龙眼。

成熟的龙眼外壳是黄褐色中带一点青色,大部分是青色的龙眼成熟度欠佳;外皮颜色变成深黄或者是暗灰色时,这样的龙眼也不要采购。它们采摘下来的时间长,不够新鲜,水分和甜度大打折扣。龙眼表面如果有黑色斑点或者是白色丝状物,说明龙眼已经开始霉变了,不能食用。

第二个窍门:捏一捏

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用眼睛来挑选颜色,用手来挑新鲜度。为何这样说呢?因为新鲜的龙眼水分足,它的果肉会把外壳支撑起来,摸起来感觉很硬实、饱满。捏一下再放手,外皮会快速地弹回。相反,不新鲜的龙眼或者是熟透了的龙眼,捏一下,外皮不是破了就是捏了一个小坑,口感不佳,里面果肉也有可能坏掉了。

第三个窍门:闻一闻

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部分商家为了让龙眼看上去新鲜,会把它多次洒水或者是放在冰块中。1-3天时间重复如此,龙眼闻起来会有一股怪怪的味道,类似水馊掉的味道。我们拿一个龙眼放在鼻子前面轻轻闻一下,如果没有异味,还有淡淡的甜甜味道就可以考虑购买。

第四个窍门:滚一滚

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龙眼不是像皮球一样很圆,成熟新鲜的龙眼是不规则的。如果我们拿它放地上滚一下,是滚不起来的。如果是不新鲜的龙眼,它的水分不足,这样形状相对而言就圆了一点,可以在地上滚几圈。

新鲜的龙眼怎么保存?

现在家家都有冰箱,很多人买回来的龙眼吃不完往冰箱一塞就完事。这波操作短时间可以,但是2天左右龙眼水分会流失,也容易腐败。我们该怎么样保存龙眼才能吃得长久呢?

(1)第一种方法

①我们把破皮的龙眼全部挑出来晒干或者是吃掉,把剩下的龙眼放到阴凉通风处晾干表面水分。

②取一个干燥的保险盒,在底部平铺上干燥的纸,然后把龙眼放进去,上面再盖上一层纸。

③我们把盖子盖紧,放入冷藏室,一个星期都不会坏,拿出来和新鲜的一样。

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(2)第二种方法

我们把龙眼表面的水分晾干,放入保鲜袋中,扎紧袋口,再放入冰箱的冷冻室。几个小时后,冻龙眼就做好了。这个方法可以保存很多天,不建议肠胃不好的人食用哦。

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(3)第三种方法

我们把龙眼肉剥出来,开水放凉,龙眼肉放进去过一遍水,然后再放入簸箕中晒干。这个方法需要天气好,还得时不时地翻一下。

龙眼怎么吃?

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龙眼的食用方法有很多,直接食用或者做成罐头,再不用来炖汤都可以。今天我分享另一种吃法,希望大家喜欢。

①我们把龙眼去掉壳,用水冲洗一下,然后放入杯子中。

②我们提前把雪碧放冰箱冰一会,再倒入龙眼中。

③挤一点柠檬汁进去,搅拌一下就可以喝了。

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