大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。
大家做的拌黄瓜应该是上图这样子的！
全国各地，做凉拌黄瓜的方法最少10种以上！以炝拌和蒜泥两种拌制手法最受欢迎！
今天分享我认为最好吃的凉拌黄瓜手法！仅供参考第一步：黄瓜洗净，拍破装入盆中！大蒜拍破剁碎放在黄瓜上面。
上图这种我小时候家里叫温黄瓜，现在叫做水果黄果，凉拌是最好吃的！
第二步：锅中烧油至5成，下干辣椒节、干花椒，炸至辣椒棕红色后，连油一起淋在黄瓜表层的蒜泥上面。
第三步：加盐、酱油、白糖、味精拌匀。
其实一般做法就到这一步了。....
第四步：加油炸花生米（拍碎最好），陈醋适量，拌匀即可！
按这种方法做出来的成品图
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