说起梨子，我们都很熟悉，皮厚肉脆水分多，有罐头梨的吃法。而刺梨相信很多人都不了解，刺梨名如其名满身都是刺，又名送春归，属于蔷薇科野生植物，以贵州为主要生产地。刺梨干便是由刺梨果肉晒制烘干而成的，属于贵州当地的一种休闲零食，也是小时候常买来吃的蜜饯之一。
刺梨其貌不扬又满身是刺，有关于刺梨流传最广的故事便是三国时期“诸葛亮七擒孟获”，在诸葛亮七次擒拿孟获的故事中有段故事讲述了诸葛亮率军到达贵州安顺时，因水土不服等原因病倒了很多士兵，最后靠着一位名叫“醉葫芦”的人士指引，采用云果（刺梨）才治好了这次的急病，为七擒孟获打下了基础。
刺梨富含维生素C，是所有植物中含量最高的，是富含维生素C第二位酸枣的近3倍，含量也是猕猴桃的30倍，被称为“维C之王”。刺梨还具有解毒、健胃消食、活血化瘀的功效，所以刺梨也具备很高的药用价值。
经过晒制和烘干的刺梨干吃起来酸酸甜甜的，口感有点类似于小时候吃的软糖，有点Q弹但不粘牙，可以说是甜而不腻、香糯可口，很适合在闲时刷剧时边看边吃。
成熟的刺梨色泽金黄，在远方看着刺梨树便像一座聚宝盆，刺梨如同金光闪闪的钱币等人来采摘。
贵州刺梨通常是晒制成干果或蜜饯，刺梨干的吃法也有很多，可以直接生吃，刺梨干生吃不仅可以品尝到原汁原味的刺梨酸味，还可以品尝到甜甜的蜜饯味；
可以用刺梨干泡水，刺梨干搭配蜂蜜水，有点像果茶但又不完全相同，因刺梨本身的酸味加上蜂蜜会非常的健胃消食，所以建议脾胃弱的朋友不能多喝哦！此外，刺梨干还可以像葡萄干一样弄碎制作甜品，让营养价值更高。
去往贵州游玩时一定不要忘记品尝当地的特色零食——刺梨干，如果没有去过贵州也可以在网上购买刺梨干品尝，在能够补充维生素C的同时又能够过过嘴瘾，还不用担心长胖。所以，小仙女们快去搜一搜贵州刺梨干吧！
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