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7分熟的牛排好吃还是8分熟的牛排好吃

7分熟的牛排好吃还是8分熟的牛排好吃

Very

rare

steak:牛排内部为血红色而且温度不高。

一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very

rare

steak)。

三分熟牛排(medium

rare):内部为桃红且带有相当热度。

五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。

七分熟牛排(medium

well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。

推荐七分熟,但如果以前吃的是全熟,还是先尝试八分吧

牛排几分熟的好吃

牛排是西餐中不可缺少的一道主角,我们中餐很多食物都讲究要煮熟,但是牛排则不要全熟,一般七分熟的牛排不仅好吃,而且营养流失最少,正是因为蛋白质没有流失,因此更入口,并且还不用担心会发胖。生牛排柔嫩湿软,一分熟有肉汁鲜味,三分熟肉感更多,五分熟有层次厚重感,七分熟有弹性,全熟牛排咀嚼感佳。

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