没吃完的半个大芒果怎么保存（可以把吃不完的芒果存久一点）

芒果捣成泥，装袋存冰箱，保鲜效果好，美味天天享。

1.芒果削去果皮，取出果肉。

2.把果肉搅成芒果泥，用牛奶袋分装成小份，将袋口折好，用夹子夹紧。

3.把装果泥的牛奶袋放进冰箱冷冻室，可保证芒果肉6~12个月不变质。

答疑解惑

为什么这样处理后芒果就能保存更长时间呢？

果肉被捣碎后再冷冻，其内部形成的冰晶非常均匀、细小，适合长时间保存。此外，冷冻室的温度一般在-18℃以下，温度越低，果肉的新陈代谢越慢，各种维生素和微量元素的流失也随之减慢。同时果肉内部的酶和细菌在低温下很快就会失去活性，可以抑制或减缓其繁殖，保证果肉长时间不变质。

举一反三

巧吃多种水果冰沙

利用同样的方法，可以保存香蕉、桃、猕猴桃，还可以品尝到风味各异的香蕉冰沙、桃冰沙和猕猴桃冰沙，快来试试吧！

◎ 巧吃芒果冰沙

从冰箱里取出一袋芒果泥，连袋子一起直接放进微波炉里，用中火加热30秒，翻面，再用中火加热30秒后取出，就是带着冰碴的芒果冰沙了。

入选央视《家有妙招》节目。