关于【牛肉焖粉皮的做法】，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
每年秋冬季是红薯成熟的时节，红薯口感粉糯香甜，可以直接蒸着吃，也可以做成很多美味食品，在北方的很多地方，都会拿它来做成粉皮，红薯淀粉制成的薄片，可以存放很久都不担心坏。
它的口感与粉条类似，但比粉条更为劲道，很多特色的美食都少不了它的身影，尤其是拿来与肉同炖，粉条吸收了鲜美的汤汁，散发着诱人的光泽，特别的有食欲，看着就想吃，米饭都比平常多吃两碗。
下面分享一道土豆粉皮焖鸡的食谱给大家，粉皮富有韧劲特别香，大家不妨试试看。
土豆粉皮焖鸡
配料:土鸡肉半只、粉皮一张、土豆2个、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、八角2个、麻椒适量、葱1棵、姜几片、香叶几片、油适量、盐适量、大蒜几瓣烹饪步骤:1.提前浸泡好粉皮
2.准备配料，葱姜蒜切好，八角、麻椒和香叶也备好
3.土豆切块
4.鸡肉提前剁好，炒锅烧热放油，先把葱姜蒜，麻椒、八角和香叶炒香
5.放入鸡肉煸炒
6.炒至水份收干放入豆瓣酱
7.继续煸炒至豆瓣酱出来红油
8.倒入开水，土鸡比较难熟，加入的开水要没过鸡肉，再倒入生抽和老抽，盖上锅盖焖煮
9.焖煮至鸡肉八分熟时放入土豆，继续盖上锅盖焖煮
10.土豆快熟时放入粉皮，放盐调味
11.再继续焖煮至土豆绵软，粉皮透明筋滑，即可关火
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