桂花酒是一种古老的传统酿造酒，它是用桂花和糯米酿造的，口感醇厚，温和而甘甜，因此深受消费者的喜爱，本文详细介绍了桂花酒的制作方法步骤。
大纲：
1、 桂花酒的材料
2、 桂花酒的制作原理
3、 桂花酒的制作步骤
3.1 糯米处理
3.2 桂花煮汤
3.3 制作桂花酒
4、 桂花酒的储藏
1、桂花酒的材料：桂花酒的主要原料是糯米和桂花，糯米可以选择使用糯米米酒、白米、黄米等，桂花可以选择使用新鲜的桂花，也可以使用酒精浸膏的桂花。
2、桂花酒的制作原理：桂花酒的制作原理是利用酒精中的乙醇来杀灭糯米中的芽胚，以防止糯米发芽，而桂花则能为酒中增添特有的桂花香味及淡淡的花香。
3、桂花酒的制作步骤：
3.1 糯米处理：首先，将糯米放入清水中浸泡，然后将其煮熟，再把熟糯米放入滤布中滤出汁液，把汁液放入瓶中，压缩，将温度提高30-40度，可以杀灭糯米中的芽胚。
3.2 桂花煮汤：将桂花放入清水中，加入桂皮、白糖和其他香料，煮沸后再慢火熬制，熬制时间在2-3小时左右，然后把桂花汤过滤，把滤渣压榨出来，再把滤出的桂花汤和糯米汁混合。
3.3 制作桂花酒：将混合的桂花汁和糯米汁放入大容器中，加入酒精，搅拌均匀，然后通过精密过滤过滤，将过滤的桂花酒装入瓶中，即可完成桂花酒的制作。
4、桂花酒的储藏：桂花酒应该在阴凉、通风的环境中储存，避免阳光直射，也不能接触香料，以防止变质。此外，桂花酒应该尽快饮用，以免酒精浓度降低，影响品质。
结论：桂花酒是一种古老的传统酿造酒，它是用桂花和糯米酿造的，口感醇厚，温和而甘甜，因此深受消费者的喜爱。本文介绍了桂花酒的制作方法步骤，包括材料、制作原理、制作步骤、储藏等，以使消费者了解桂花酒的制作过程，准确掌握桂花酒的制作技艺，精通桂花酒的制作方法。