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鱼类对于现在的我们来说不陌生,因为我们时常食用鱼或鱼类制品,鱼类中含有大量的蛋白质,给予我们身体补充各种营养。有一种鱼被人们称之为冒险王“光倒刺鲃鱼”,这种鱼能在水流湍急中穿梭,不畏惧急流险滩,所以称之为淡水鱼中的冒险王“光倒刺鲃鱼,俗称:“军鱼”也是为数不多可以带鳞片一起食用的鱼。
儿时和小伙伴们时常到小溪里钓鱼,经常钓到的鱼类有,军鱼、刀鳅鱼、黄辣丁、溪石斑、马口等!最喜欢的是军鱼,因为这种鱼非常美味,似草鱼非草鱼、似鲤鱼也非鲤鱼,鱼鳞很大一片,可以连鱼鳞一起食用。
光倒刺鲃鱼为中文名,地方俗名青棍、黄娟鱼、青竹鲤、竹鲃鲤、青鲋鲤、黄冠鱼、绢鱼、火绢、军鱼、砖鱼,坑坚、光眼鱼、粗鳞鱼等等。体稍圆形。唇较圆钝,鱼须2对,鱼鳞大。属于中层鱼类。较为喜欢生活于水流极端处、生长砾石底质、水色清澈的小溪里或江河中。杂食性鱼类,食水生昆虫、蚯蚓或高等植物碎屑等。
军鱼属于:鲤形目、鲤科、倒刺鲃属,在国内分布于:云南、广西、海南、广东、浙江、湖南等。军鱼每年3~4月份觅食量最大,4~6月份会在小溪;河流涨洪水时即是产卵繁殖期,会随着急流水域逆行上行产卵,卵随着水流往下孵化出小鱼。
军鱼在钓鱼界里也很是受欢迎,很多钓友都会寻找军鱼钓之,在我国野生“军鱼”少之又少,多少钓友出去一天天都是空手而归。“军鱼在美食界里也很有名气,不管大师们怎么烹饪都美味,煎、炸、蒸、炖都可以,鱼鳞用油炸香脆。目前市场上价格在30~40RMB每500g,野生的价格更高。军鱼是人们喜爱的一种鱼类,特别是野生军鱼。
现在一部分地区实现如果养殖,军鱼是杂食性鱼类,为了在饲养中可以降低成本,人们使用水中杂草混合饲料,只是“军鱼”对于水质有一定的要求,必须是清澈的水质或无污染的水域方可养殖。我国军鱼在各个地区不同,有三个亚种不一样的军鱼,部分可以作为观赏下鱼类养殖。
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