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内容导航：1、陕西特产腊牛羊肉：西安腊牛肉采购榜单，吃货必备呦！2、陕西特产腊牛羊肉，西安特产有哪些能带走1、陕西特产腊牛羊肉：西安腊牛肉采购榜单，吃货必备呦！
一到年前，西羊市口总是人头攒动，人群中随处可。见这些人，藏在大衣下的手紧紧的握着钱，东张西望，若有所失……不要怕，这并不是什么非法交易现场，他们只是在买腊牛肉而已。
以下内容是由世代居住于回民街的资深腊牛肉控，经多年亲身品鉴总结得出的榜单，供不愿流于形式，想真正品尝腊牛肉的吃货采购参考。
1、刘纪孝
位置：西羊市与广济街交叉路口，排着长龙的那一家
春节前的刘纪孝腊牛肉可以说是回民街的一景了，征服了无数外地游客，游子，但却一直没有能够得到本地骨灰级吃货的认可。不管怎样，人多就是王道，凌晨三四点就开始排起的长龙足够说明一切。
2、孙庆海
位置：大皮院55号（东口进去30米路南）
孙庆海、老孙家、同盛生，这三个名字说的都是他。同盛生是西安穆斯林的老字号了，相传清末年间，慈禧太后到西安就是亲口品尝了这一老字号的腊牛羊肉。香而不膻，适合大块大块直接吃，腱子肉更是没的说（非清真的朋友们真诚建议回家下酒，啥啥都有）。
3、老铁家
位置：莲湖区西大街桥梓口十字东侧
很多人觉得腊牛羊肉味道都差不多，但其实细细的品还是有很多不同的。比如老铁家，吃货们的建议是，肉烂加馍，体验是最好的了。红润的色泽，看着就让人流口水，逢年过节，带上一疙瘩腊牛肉，必定是最好的手信了。
4、花家腊牛肉
位置：西羊市刘纪孝对面
这家店的位置在刘纪孝的对面，相比看来最大的优点就在于不用排队了。这家腊牛肉相比刘纪孝、老铁家等更有传统的味道，有些人觉得糙，有些人觉得好，有时美食的生意不单要有美食的味道，更要有生意人做美食的心境。
5、杨天玉
位置：莲湖区洒金桥132号，北口向里200米
这家店位于吃货福地洒金桥，据说活跃在这里的都是真吃货。不过杨天玉相比之前的那些知名品牌西安的低调了很多，成名作是腊牛肉加馍，至于过年带回家的腊牛肉，这里稍弱一些。
6、稀糊烂
地址：北广济街188号
这家肉如店名，也是稀糊烂，别的特点不说了，光是烂这一点他家可以说做到了极致。过年了带点稀糊烂的腊牛肉给爷爷奶奶，要的就是这种圆满。
只为在西安人的吃喝拉撒
在西安
2、陕西特产腊牛羊肉，西安特产有哪些能带走
古都西安不仅历史悠久，而且它真的是一座宝藏城市啊。这里的当地美食你不仅可以可以来品尝而且还有很多可以带回家的特产，西安特产有哪些能带走，这几种一定深得人心，一起来看看吧！
腊牛羊肉算得上西安特产里的“扛把子”，熏烤的制作方法，使得肉质比新鲜的牛羊肉好吃百倍。肉质扎实、色泽红润，吃上一口，回味无穷。过年过节老陕餐桌上必备的一道菜，入口酥烂，料味和盐味适口，牛肉香很浓，夹馍、配面、凉拌都很不错。腊牛羊肉是可以真空带走的，所以就成了很多人必买的年货之一。尽管老牌的腊牛羊肉店铺门口经常都是人山人海，也抵挡不住食客们早起的热情。说到腊牛羊肉必须推荐刘纪孝，就在北广济街上，甑糕对面！生意好到爆！
油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻。油泼辣子也是陕西关中八大怪之一：“油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太。”在陕西油泼辣子很受人们喜爱，岐山擀面皮，凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子。
水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点。相传，它是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。通过制皮、制馅、制酥、包酥、成型的烹饪步骤完成。说到水晶饼，应该是德懋(mào)恭最出名了。主打上乘的选料、考究的工艺，也算是古城西安的名片式产品。感觉小时候都是看着这个包装长大的~
石头饼有明显的古代石烹遗风，做法古老而新奇，口感酥、脆、咸、香，有包馅石头饼，和糖石头饼，豆面石头饼，购买时要根据自己的口味来选择。市面上很多种类的石头饼是工业流水线上生产出来的，而真正的石头饼是用传统工艺手工制作的。在回民街可以买到现做现卖的石头饼。
说到西安特产，自然不能少了凉皮！凉皮是非常受欢迎的传统小吃，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，以陕西凉皮最为著名。种类很多，比如擀面皮、麻酱凉皮等都可以真空包装带走的。与其在淘宝上买一堆不正宗的，不如直接囤一箱带走~
相传，李自成进军北京时，粮食短缺，临潼百姓就用熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼，供士兵们在路上吃。此后，经过厨师们不断改进，形成了现在的黄桂柿子饼风格。黄桂柿子饼是只有西安才有的特产，它是临潼火晶柿子与面的完美结合。口味也是很多，可选择的哦~一般去回民街都会买上一个吃，好吃不贵！
皮影，又称灯影，是我国民间广为流传的傀儡戏之一。华县皮影制作，以上等牛皮为原料，经泡、刮、磨、刻、染、熨、缀等二十多道工序精工细作而成。主要以人物造型为主，富有强烈的立体感。一般十几元到几十元就可以买到，回民街和书院门都有很多店卖。过年送这个做小礼物，无论给长辈还是晚辈都是很合适的~
西安稠酒酿造历史悠久，先秦称“醪醴”，北魏称“白醪酒”。唐代时酿造工艺得到发展，稠酒质量不断提高，相传“李白斗酒诗百篇”所饮即为稠酒。稠酒是选用糯米，蒸熟加曲子酵而制成的一种原汁酒。因乳白粘稠而得名，酒液中加入桂花后，即为黄桂稠酒。其色白如玉，清香绵甜，醇厚爽口，具有醒脑提神，舒筋活血，健脾开胃等功效。也很适合带回家给父母喝哦~
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