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家常清蒸黄花鱼的正宗做法
年夜饭怎么能少的了鱼。黄花鱼刺少，肉鲜，制作简单。
By Y溪溪的麻麻
用料
黄花鱼1条 500克
盐 一勺
姜 15克
葱 10克
蒸鱼豉油 2勺
花生油 少许
料酒 大量
做法步骤
1、鱼洗净，用刀在鱼上切三个开口，记住不要切断。
2、准备葱丝，姜丝
3、用料酒腌制黄花鱼，赛上葱姜丝，至少以前研制两个小时。这样可以出去鱼的腥味。之后下锅蒸。蒸的时候一定倒掉葱姜丝，料酒。蒸15分钟即可。
4、下锅烧油，摆上葱丝，浇上少量的蒸鱼豉油，锅里的油7成热之后倒入鱼盘就可以了。
小贴士
这道菜蒸鱼的时候一定要倒掉葱姜丝鱼料酒水。蒸的时候不放葱丝，蒸好以后在放葱丝。
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