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大王蛇图片(更大的大王蛇图片)

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大王蛇又叫王锦蛇,长得丑陋不堪,又具有很臭的臭味。

广东人好吃蛇, 有种蛇宴叫“王蛇宴”,不少广东人喜欢吃。

很丑很臭的蛇、见啥都吃的广东人,就交集一起,在饭桌上相遇了。

大王蛇图片

大王蛇

广东人吃蛇,有很深的历史渊源,从古至今,不单广东人,南方各地都有吃蛇的传统,南方人认为,蛇肉细嫩美味,可以祛除湿毒,所以,不论什么时候,都有人吃蛇,不但无毒蛇成了人们的口腹中物,就是各种毒蛇,人们都照样下口,照吃不误。而且,他们认为,立秋以后,天气转凉时,蛇最肥美,正是吃蛇进补的更佳时机。

大王蛇图片

北方人看来,南方人吃蛇 ,已经不单纯是食补的范畴,就像日本人吃鲸鱼,玉林人吃狗肉,即便旁人不理解,还是被他们吃成了传统,吃成了嗜好,吃成了文化,吃成了精神层面的需求。

广东人吃蛇数量是很叫人瞠目结舌的,网上搜索“广州市一天蛇类交易量”,跳出的数据是100多吨,不管可信度有几成,这一数字已经足以叫人感觉恐怖。

据说,广东人为显示身份和热情 ,喜欢以蛇宴待客,尤以百蛇之王“大王蛇”烹制的“王蛇宴”最为尊贵讲究。

大王蛇图片

大多数北方人看来,大王蛇丑陋不堪,其臭味难闻,不管烹制得如何美味,还是难以入口,难以下咽的。笔者有次去南方,席间有一道蛇羹,精致的小瓷碗,盛放着奶状的汤汁,里面有两小块白色的蛇肉,再三鼓足勇气想尝试喝下,无奈脑中老是闪出蛇类瘆人的样子,肠胃随之抽搐翻腾,心中唯愿此生不要去广东,不入蛇宴,不遇蛇羹。

特别声明,笔者无意冒犯南方人,不对吃蛇抱有任何偏见,只是南北饮食习惯不同,创作此文只为闲余消遣,如有冒犯,还望您海涵!

  


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