老母鸡小孩子可以吃吗（老母鸡炖什么小孩子吃最好）？如果你对这个不了解，来看看！
秋天给孩子做这菜就对了，1周吃两次，健脾健胃，孩子吃了身体好，下面是美食杰官方给大家的分享，一起来看看。
老母鸡小孩子可以吃吗
导语：秋天给孩子做这菜就对了，1周吃两次，健脾健胃，孩子吃了身体好！大家好，今天，我们一起来聊一聊一道既鲜美有营养的菜肴，它就是咸菜炖鸡。
不知道大家喜不喜欢吃咸菜呢？咸菜的味道很独特，吃了以后让人更有食欲了。鸡肉是这个季节最适合吃的肉类之一，既可以增强人体免疫力，还能够补充蛋白质等多种营养物质。
咸菜和鸡肉一起炖，做成的菜肴既好吃又营养，孩子每餐都要吃两大碗饭，身体更加强壮了。还没有吃过的小伙伴一定要去尝一尝哦。接下来，我们就一起来学习一下这道菜的做法吧！
咸菜炖鸡
By 璐瑶20082008
配料：
咸菜 300克、老母鸡 500克、料酒 适量、姜 适量、食用油 适量、糖 适量、生抽 适量
步骤1.把咸菜切成大块
步骤2.然后把鸡肉也切成块
步骤3.起油锅，加入生姜和鸡块
步骤4.翻炒至出水
步骤5.然后加入料酒
步骤6.加入咸菜和适量的清水
步骤7.再加一点糖
步骤8.最后加一点生抽提鲜
步骤9.用大火炒至沸腾后转小火煲半个小时即可食用了
烹饪小贴士：
1、识别鸡的老嫩主要看鸡脚：脚掌皮薄，无僵硬现象；脚尖磨损少；脚腕间的突出物短的是嫩鸡。2、做鸡汤是用散养鸡味道更鲜，在选购时，散养鸡的脚爪细而尖长，粗糙有力；而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉厚。3、挑选时如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈乌黑色，用手掐鸡皮，明显感觉打滑，用手一摸，会感觉到表面高低不平，说明是注水鸡，千万不要购买。4、鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于牛羊肉等。另外，鸡腿肉含有大量铁质，而口感更美味。
大家喜欢吃鸡肉吗？
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老母鸡炖什么小孩子吃最好
清明时节雨纷纷，天气更是忽冷忽热。稍有不慎，人体很容易受寒，引起感冒。广东省人民医院中医科副主任医师林举择建议，此时宜适当多吃些能助补阳气的食物，比如这款田艾娘酒炖母鸡汤，可温中散寒，祛风补益。
雨水节气之后的田艾应季而生，田埂野地常见长成灰绿色，毛绒绒的一片。田艾又称为鼠耳草、清明菜，人们常在入春后摘来制作艾饼、糕点或入汤食用，以达到暖脾胃、驱寒毒的食疗功效。
客家娘酒是广东客家人用糯米酿造的一种酒，属于黄酒类，它甘甜芳醇，能提神解乏，健胃补肾，增进食欲；促进血液循环和润肤美颜。中医认为客家娘酒能祛风补益，广东女性“坐月子”时常用。加入红枣和党参，可补养气血和复原身体元气，更可令口感更佳。
材料：鲜田艾80-100克，客家娘酒250毫升（约1碗），光母鸡1只（约500克），红枣5颗，党参20克，生姜3片。
制作：各材料清洗干净；光母鸡去脏杂、头尾部，洗净后斩大块，飞水备用；红枣去核。各材料一起与生姜、客家娘酒放进炖盅内，加入清水1250毫升左右（约5碗水分量），加盖后隔水炖3小时便可。进饮时调入适量食盐。这是3-4人分量。
功效：温中散寒，祛风补益（记者 陈映平）