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内容导航：1、做饼干的最好方法：饼干别再买着吃了，教你这样做，香酥又掉渣，没烤箱也能一次成功2、做饼干的最好方法，简单易学的饼干做法1、做饼干的最好方法：饼干别再买着吃了，教你这样做，香酥又掉渣，没烤箱也能一次成功
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《家常小酥饼》
打入2个鸡蛋，倒入80克白糖，90克玉米油。
鸡蛋搅拌均匀，至白糖融化，加入300克面粉。
加入3克酵母，筷子搅拌成絮状。
揉成大面团，盖上保鲜膜，松弛五分钟。
五分钟以后，取出大面团，揉成长条状。
面团揉成长条状，切成小剂子。
撒上少许面粉，揉成小团子。
盘子撒上面粉，放入小团子，裹上保鲜膜。
面团松弛14分钟，去除保鲜膜。
案板撒上面粉，放入小团子，擀成薄片状。
面团擀成薄片，中间划一刀，摆放均匀。
锅底放入吸油纸，刷上少许油，放入小饼干。
盖上玻璃盖子，小火烙2分钟。
2分钟以后，小酥饼翻一下面。
盖上篦子和大碗，按压烙饼，烙1-2分钟。
油酥小饼干，烙至两面金黄。
油酥小饼干，装盘出锅，自然放凉半小时（饼干香酥好吃，不用烤不油炸，特别适合小朋友们吃）
2、做饼干的最好方法，简单易学的饼干做法
做饼干的最好方法?需要的食材：低筋面粉150克，鸡蛋黄5只，牛奶、牛油、发粉、砂糖、盐各适量，今天小编就来说说关于做饼干的最好方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
做饼干的最好方法
需要的食材：低筋面粉150克，鸡蛋黄5只，牛奶、牛油、发粉、砂糖、盐各适量。
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分来，然后在蛋黄里面加入白砂糖，搅拌均匀。把面粉筛好到一个容器里面，中间挖出一个洞。
蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果感觉有点干就放些鲜奶，调到硬度，干湿度适中。
和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块，一定要平，不然饼干做出来就有些厚薄不一了。
用饼干模具一个一个盖出饼出来，这个过程是比较慢长的，在盘子里入些面粉免粘底了。
把用模具做好的饼干送进微波炉了20分钟。先在底盘里刷上一层黄油。
饼面刷上蛋黄液，用高火一分钟，再反过饼干再用高火一分钟，然后再用中高火两分钟就好了。
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