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二宝宝很喜欢吃肉肉,但是小孩子吃多肉肉不易消化,因此我经常将肉变着花样做来给她吃。将不容易咀嚼的鸭腿经过一番处理后,切成薄薄的片状,孩子吃了就很容易吃进肚子里。当然一味的吃肉只能给孩子提供必需的动物脂肪,这是不够的,还需要各种蔬菜水果的不同营养,才能做到营养均衡。为了让孩子更有食欲,少不到来些色彩丰富的时蔬啰。胡萝卜富含胡萝卜素,水果玉米还有甜甜的水果味,红枣自带甜味,这些材料混合在一起,孩子不喜欢都难。 煲汤是一个很费时的事情,经常需要几个小时在灶台边查看,否则总是害怕火出个什么隐患,为了多陪陪孩子,也为了安全,特地入手一款宝宝焖烧罐TCLC-420,这款神器,利用双层抽真空技术让罐内能长时间保持高温,无需看管,轻易将缤纷时蔬营养鸭腿煲焖好,而且原汁原味,一点不流失水分,家庭必备的宝宝美食神器。
By THERMOS膳魔师
用料
鸭腿 1个铁杆山药 15克胡萝卜 20克南瓜 20克土豆 15克蟹腿菇 6个生姜 5片小葱 1根盐 3克儿童酱油 适量做法步骤
1、所有材料洗净备用
2、生姜切片,小葱切碎,山药、南瓜切小块,胡萝卜和土豆用小模具刻出孩子喜欢形状菌类洗净,备用
3、鸭腿洗净去骨备用
4、鸭腿肉卷起后用纱布紧紧包裹住,用牙签在鸭腿肉上戳很多小洞方便入味
5、将鸭腿肉放入焖烧罐倒入沸水盖上盖子预热2钟,然后将水倒掉,鸭腿肉留在罐内
6、将山药、南瓜、胡萝卜、土豆、菌类放入焖烧罐内,再次倒入沸水盖上盖子预热1分钟
7、然后将水倒掉,再将生姜、盐放入焖烧罐中,最后倒入沸水约8分满,盖上盖子焖2小时
8、鸭腿肉去掉纱布,汤倒出来撒上葱花,搭配鸭肉一起食用
小贴士
分别的预热,没有生水,鸭腿还进行了两次预热,类似我们日常做菜的焯水步骤,妈妈们可以放心给宝宝吃哦~
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2、鸭腿怎么浓汤,鸭腿浓汤做法
鸭腿怎么浓汤?用鸭腿做汤时,在煮制的过程中要注意除去煮出的浮沫和肥油,这样汤比较清亮,而且不会油腻 ,下面我们就来聊聊关于鸭腿怎么浓汤?接下来我们就一起去了解一下吧!
鸭腿怎么浓汤
用鸭腿做汤时,在煮制的过程中要注意除去煮出的浮沫和肥油,这样汤比较清亮,而且不会油腻。
用肥大的老鸭腿煲汤,滋补效果更好,尤其是和海参一起煲出的汤汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
煲制鸭腿汤时还可以加点海带,能软化血管、降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
鸭腿也适合与竹笋一起煲汤,对治疗老年人痔疮出血有不错的食疗功效。
在做鸭腿汤的时候,加入适量米酒或酒酿不但能去除腥味,让鸭腿汤香甜好喝,而且能帮助消化。
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