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内容导航：1、怎么自制牛奶雪糕：一碗红豆，一袋牛奶，小媳妇教你在家自制雪糕，简单卫生又好吃2、怎么自制牛奶雪糕，自己在家动手做牛奶雪糕1、怎么自制牛奶雪糕：一碗红豆，一袋牛奶，小媳妇教你在家自制雪糕，简单卫生又好吃
大家好，我是秀厨娘，炎炎夏日如果能吃上一根雪糕，那真是一下子痛快许多。可是小朋友们吃雪糕，宝妈们总是担心雪糕内有各种添加剂和色素，不敢让宝宝吃，今天厨娘与大家分享一下自己在家做雪糕的方法，从此告别添加剂。
准备食材：牛奶，红豆，淀粉，冰糖
操作步骤如下：
1，首先准备红豆，牛奶，冰糖，淀粉
2，红豆浸泡10个小时，锅内加水将红豆煮烂
2，用铲子将红豆捣成红豆泥，盛出一半备用
3,往锅内加入牛奶，冰糖
4，加入水淀粉
4，开小火慢慢的熬，一边熬一边用勺子搅动，直至牛奶熬制粘稠
5，取两勺熬好的牛奶放进盛出的另一半红豆内，搅拌均匀，放凉备用
6，将放凉的红豆放入雪糕模内，红豆占据模具的四分之一
7，将放凉的牛奶液倒入雪糕模具内
8，轻轻震动几下，震出气泡
9，插上雪糕棍，放入冰箱冷冻5个小时
10，在冰箱内拿出后，用水冲30秒，将雪糕拔出脱模
11，美味的雪糕就做好了，欢迎大家品尝！
温馨小贴士：
1，红豆要提前浸泡10小时才容易煮烂
2，可以将淀粉换成糯米粉
3，厨娘喜欢吃红豆，所以放的比较多，朋友们可以少放一些
2、怎么自制牛奶雪糕，自己在家动手做牛奶雪糕
用了自制的李子酱，加入雪糕当中，纯正香浓的牛奶雪糕中搭配上了酸甜可口的果酱滋味，真是美妙的口感，自制果酱又多了一重好选择。
食材
牛奶雪糕底
牛奶300克
淡奶油230克
奶粉50克
糖30克
玉米淀粉12克
果酱雪糕底
自制果酱40克
牛奶雪糕底150克
步骤
首先，来准备并秤量好需要牛奶雪糕需要用到的原材料。
步骤2
将牛奶雪糕底的所有原材料倒入奶锅中。
步骤3
用手动打蛋器先大致搅拌均匀。
步骤4
小火加热牛奶液，边加热边用手动打蛋器搅拌，一直熬煮到牛奶液变得浓稠，挂在刮刀上能划出清晰的纹路。
步骤5
然后过筛一遍。
步骤6
得到更加细腻的牛奶液。然后隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记要得用刮刀多次进行搅拌，表面才不会结奶皮，做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。
步骤7
然后，我们来准备果酱雪糕底需要用到的原材料。
步骤8
牛奶雪糕底先盛出20g左右，剩下的加入果酱。
步骤9
用刮刀搅拌均匀。
步骤10
先用小勺在雪糕模具中装入一些原味的雪糕底，做出奶牛的斑点。
步骤11
接着插好冰棒木棍，然后装后果酱雪糕。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻24小时以上。冷冻好的雪糕脱模即可食用。
步骤12
成品图。
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