看的出来大家对于「土豆炒胡萝卜的做法」的内容不是那么的了解，因此本站小编真爱粉就来为大家简单的讲解下关于土豆炒胡萝卜的做法这一方面的知识内容，大家快来看看吧。
土豆炒胡萝卜的做法
说起胡萝卜这样的一道蔬菜,很多人都是不怎么爱吃的,因为看起来挺像小萝卜,可实际上,胡萝卜也是可以用来炒着吃的,只是需要的时间相对长一些,最重要的就是在做的时候应该注意做法。
一、土豆炒胡萝卜的做法
1、土豆去皮洗净,切片。胡萝卜,胡萝卜洗净切片,如果家里有不粘锅,那么炒菜前最好放上油炒一下,这样炒出来的菜才会好吃,用不粘锅炒菜更健康。
2、油热后,将胡萝卜和土豆放入锅中煸炒,最好多翻炒几遍,这样避免胡萝卜和土豆炒的太www.cryonite.net老了。
3、土豆炒到差不多时,将炒好的胡萝卜和土豆放入锅中煸炒,翻炒到每一根胡萝卜都红的时候,这个时候往锅里放盐,多少依照个人喜好,因为胡萝卜是很好吃的,所以不用放太多的盐了。
4、翻炒几分钟后,将炒锅中的所有材料都放入锅中,改成小火慢煮。
5、在翻炒的时候,一定要注意时间,时间久了就会粘锅,等到汤汁慢慢收干,关火后停火,要让它焖一会,胡萝卜会更加酥脆。
6、在胡萝卜和土豆快要做好的时候,放盐,此时由于胡萝卜已经煮烂,所以盐不能再放太多,否则会影响胡萝卜素的吸收。
7、这时候,再放些大蒜和豆瓣酱,和蒜味相当。
8、红辣椒可以放很多菜,但有些菜是最容易放辣椒的。
9、大蒜要在段制作完毕之后,再放蒜末和豆瓣酱一起加热。
10、加入红油,这时候油温比较高,所以放辣椒,就不容易放盐了。
11、然后关火,焖一会儿。
12、焖的时候,根据自己的口味加入香油,这时候就可以把煮好的胡萝卜、芹菜放入了。
13、等到蒜香味出来之后,关火。
14、就可以装盘,撒上少许香菜点缀下一个了。
豆瓣酱的食用禁忌
(1)、患有痔疮的人。痔疮出血者不宜食用。
(2)、患有肾病的人也不宜食用。
(3)、肝硬化病人应禁食或少食。
(4)、食用过多,易引起急性肠胃炎。
(5)、患有高血压病的人不宜食用。
(6)、急性发作期病人应禁食或少食。
(7)、食用芹菜、竹笋等发性食物时应予禁忌,以防食物中毒。
(8)、患有胃炎的人群不宜食用。
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