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内容导航：1、素炒韭菜木耳家常做法：韭菜和豆腐皮、木耳是天生的一对，晚餐搭配着吃减脂又营养2、素炒韭菜木耳家常做法，一把韭菜二两木耳三个鸡蛋10分钟就能做出舌尖上的美味1、素炒韭菜木耳家常做法：韭菜和豆腐皮、木耳是天生的一对，晚餐搭配着吃减脂又营养
韭菜木耳炒豆腐皮
韭菜含有大量的纤维素，能够清理肠道，促进肠蠕动，有助消化。木耳有血液清道夫之说，这三样搭在一起是营养又健康的一道美食
食材：
韭菜200克、豆腐皮1张、木耳50克（泡发好）、蚝油2克、盐3克、食用油5克、蒜5瓣、干辣椒2个
做法：
韭菜清洗干净切成五六厘米长的段
豆腐皮切成条
木耳提前泡发好清洗干净
蒜切成薄片，辣椒切成段
热锅放油，油热下入蒜片辣椒段炒出香味
下入木耳、豆腐皮、韭菜，再放入盐、蚝油 翻炒至韭菜变软即可盛出，调料可以根据自己的喜好增减
2、素炒韭菜木耳家常做法，一把韭菜二两木耳三个鸡蛋10分钟就能做出舌尖上的美味
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韭菜木耳炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为韭菜、木耳、鸡蛋。其制作简单、营养丰富广受大众的喜爱。下面我就把韭菜木耳炒鸡蛋的做法分享给大家。
材料:韭菜，木耳，鸡蛋，葱，花生油，料酒，蚝油，盐，水等等
韭菜择去老叶子冲洗干净泥沙，用水浸泡10分钟更好的去除农药残留。取适量的木耳放入容器中用凉水泡发4到5个小时，择洗干净根部的杂质把大一点的撕成小块控干水分备
浸泡过的韭菜沥干水分切成长短均匀的韭菜段，大葱剥去外皮清洗干净切成葱花备用，鸡蛋三个清洗干净外壳的杂质打入碗中，加少许料酒和适量的盐、清水搅拌均匀成鸡蛋液。加点料酒可以去除鸡蛋的腥味儿，加水是为了炒出来的鸡蛋更嫩
热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液，稍微凝固后用筷子滑散并炒香后盛出备用
炒完鸡蛋的锅中直接加入少许花生油把葱花爆香，倒入木耳加适量的蚝油翻炒均匀
倒入韭菜段加适量的盐继续翻炒均匀，韭菜入锅只需翻炒两下立即倒入炒好的鸡蛋旺火再次翻炒均匀关火
装盘，成品！平顶山的小伙伴开始享用吧！
来源：私厨美食菜谱大全
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