摊手，可谓是咏春拳的标志性动作，在一些关于咏春拳的流传里讲到一个粤剧名角叫张五，人称摊手五，就以一个摊手独步武林，可见摊手在咏春拳里的重要性。
摊手，是咏春拳摊、拍、圈、膀、伏、枕、护、耕8种手法里的基本手法之一。
当然，咏春拳的手法远不止这8种，但是单纯从学习进程上来看，学完这8种手法，就可以逐步进入双人单黐手训练、散手训练、双黐手训练和盘手训练。
从用途上来讲，摊手，是后面学习离手打法“摊打”的基础。
所以练好摊手对后面的训练非常重要。
摊手基本动作：
正身二字钳阳马站立，双拳收在两胸侧，以右摊手为例，右手摊开变掌，掌心向上，手指并拢，肘推动摊手出，紧贴胁部而出，手掌经心窝向前摊出，摊定时，从手肘到手掌，都在中线上，肘部距离身体一拳。
摊手是一个钢性的结构，所以手腕要有压桥的意念。
摊手的几点要领：
1、从整体结构上找支撑，咏春拳靠的是结构，任何一个动作都不是单纯的手臂动作，而是要从整体身型结构找支撑点。
我的感觉是，支撑力量来自于腰部，要感觉前臂是从肚脐眼上长出来的。
2、向前意念不放松，摊手意念向前，肢体动作上要做到归中。
因为咏春拳诀里有“甩手直冲”的口诀，即如果感觉到对方力量后退或是接触手脱离，要做到本能的直接向对方身体攻击进地去。
另外就是在后面的双黐手训练时，如果摊手不能做到归中向前，那么对方的伏手很轻松的进到你的中线了，所以随时要保证意念向前。
膀手：咏春拳有摊、膀、伏手法，称之为咏春三板斧。
膀手在整个咏春拳体系中非常重要，属于长桥手法，是一种防守同时内外门过渡转变成攻击的手法，所谓“膀手不留桥”。膀手一直贯穿后面的训练体系。在前面给大家分享了咏春拳的摊手，这里就给大家分享一下膀手的一些要领。
动作：
二字钳阳马站立，以右膀手为例，右拳变掌，掌心向上，肘推手出，一边前进一边翻腕旋转，向中线标出。注意需要腰马发力推动肘往前，而不是手臂发力。肘部回收时，边旋转边握拳边回收，收回至胸侧。
要领：
膀手做定时，手腕在中线，手指并拢、放松指向前方，掌心向右上方，大臂与肩成90度角，小臂与大臂成135度夹角。
做膀手时，一定不能耸肩，耸肩是最容易犯的毛病，在咏春拳训练体系里，第一阶段的内容就是“正形”，就是做任何动作都不能导致身形结构走样。
另外就是膀手的手掌一定要指向前面，用意是手指指向你的对手，以便随时攻击或反应。
做膀手，不单是手臂的运动，而且要用腰马整体的力量膀出去。
咏春拳的结构贯穿于咏春拳的整个练习体系，任何动作都要寻求整体结构支撑。功力较深的师兄们，经常一个膀手将我们弹出去，这就是整体结构的力量。
伏手：咏春拳有所谓“摊、膀、伏”三板斧，前面给大家介绍了咏春拳的摊手和膀手的一些基本要领，这里简单介绍一下咏春拳伏手的要领。
伏手动作解析：
正身钳阳马站立，以右伏手为例，右拳松开，放松自然，肘推腕出，手指回钩，贴肋而出，手腕移动到中线位置时，延中线而去，伏手做定时，手肘位于中线，肘部距身体一拳。前臂放松，手腕自然放松，手指指向自己中线。
做伏手时，要记住，肘部定住，前臂是放松的，即所谓的定肘归中，前臂放松。
伏手做的是否正确的检验方法：
伏手有个标准就是方向要“正”，除了往前的意念，前臂自身不带力，不下压不上挑、不刻意向左也不刻意向右，检验伏手是否做到位，以右伏手为例，那就让你的伙伴做左摊手，就是单黐手的“摊对伏”，让你的伙伴告诉你，他是否感觉到你在往下压或是在旁边用力，即你是否在用力，是否放松，他的手臂很累，就说明你的伏手在压，做的不到位。
“伏”字，有“趴着，埋伏，隐藏”等含义。伏手的主要动作要领，在于手腕与小臂弯曲所呈现的角度之中。
伏手在实际运用过程中主要是在接桥之时，控制敌人的桥手，以手臂接桥为膀，手心向上接桥为摊，手心向下，向前，想左，向右控桥即为伏手。小念头中的“一摊三伏”中伏手的练习，是为了阐述中线原理，让练习者明白守中，用中，破中的基本法度，养成归中的良好习惯。
伏手的使用时机:在双方肢手接触时，对方位处内门，即以臂腕顺势沾伏於对方手臂上，掌握住攻防线位，以松柔腕节随对手施力虚实做出攻防反应。
试问，“小念头”套路中，还有什么动作反复次数最多？其重要性可想而知。