如何用养生壶煮咖啡（养生壶煮咖啡）？如果你对这个不了解，来看看！
摩卡壶用对没，怎么用它煮一杯好咖啡？，下面是时髦咖啡人给大家的分享，一起来看看。
如何用养生壶煮咖啡
摩卡壶号称每个意大利人家庭必备之物。摩卡壶在意大利的兴起，与1920~1940年代意大利政治、社会与经济环境不无关系。当时意式咖啡机已经被发明出来并初步普及，但意大利很少有家庭，会在家中制作咖啡，主要是因为当时的意式咖啡机体积太过庞大且笨重，价格又昂贵。
直到阿方索·拜尔拉提(Alfonso Bialett)在1933年发明了摩卡壶，让意大利的咖啡文化产生天翻地覆的改变。
摩卡壶的发明
阿方索·拜尔拉提 (Alfonso Bialetti)，是一位发明家与设计师，在法国学成归国之后，阿方索进入了当时意大利相当兴盛的铝金属工业工作。在待在别人的工厂工作了整整十年。1918年，阿方索创立了自己的工厂，并开设Bialetti公司，开始贩售铝的相关金属制品，包括家庭清洁用具等等。
阿方索是典型的意大利男人，留着两撇小鬍子，穿着严肃，闲暇时，会到咖啡酒吧的柜台前，举起手来要一杯espresso。阿方索对咖啡相当的热爱，他也曾思考过投入意式咖啡机的制造，但这在当时已经是相当成熟的产业，竞争激烈，除非拥有大量资金，否则很难进入市场。
有一天，阿方索看到了当地的一家洗衣店，洗衣服的方式是将所有衣服丢进一个大水槽，水槽的下方是热水与泡沫，水槽中间则有一个水管，将热水与肥皂抽出，撒在衣服上加以清洗。阿方索看着看着，忽然灵光一闪，发现这可以应用在咖啡的制作。
于是阿方索在1920年代，开始着手研究新型的咖啡制作系统。在同时，越来越多厂商投入意式咖啡机的制作，他们不断地改良意式咖啡机，让它更强大、更有效率、出杯速度更快，但同时也让意式咖啡机越来越庞大、笨重与价格昂贵，操作也越来越复杂。一般家庭根本买不起，也不会使用。
阿方索决定要另辟蹊径，在思考许久之后，他决定将设计的核心定为:「让没有学习过意式咖啡机操作的一般人，也能在家中轻松的制作咖啡。」在经过无数次的失败与再次尝试之后，阿方索在1933年发明了用铝制成的摩卡壶。
任何看过摩卡壶的人，都不能不承认摩卡壶设计的简洁与完美，分为上、中、下三层，上层装咖啡液、中层装咖啡粉，下层装水，架在瓦斯炉上，5~7分钟就能轻松完成一壶咖啡，过程中完全不需任何额外的操作。设计简单而有力，外观典雅且精巧，最重要的是，重量不到1公斤，大小与茶壶差不多，与当时动辄数百公斤重的咖啡机相比，简直是划时代的发明。
从1950年至今，共有3亿个摩卡壶被售出，一项调查指出，目前有高达90%的意大利家庭，厨房中都摆有一个摩卡壶。
摩卡壶可以达成绝无仅有的成功，除了归功于后来阿方索的儿子——雷纳透·拜尔拉提(Renato Bialetti)在商场上的纵横天下之外，最大的原因还是阿方索所做出的经典设计。在1933年摩卡壶被发明至今，80多年过去，摩卡壶依然保持着最原始的设计，几乎没有任何改变。
试想，这80年来科技是进展的如何迅速，但摩卡壶的设计却经过千锤百炼之后，依然改无可改。
直到今日，Bialetti公司依然是摩卡壶的世界领导品牌，全球市占率达到匪夷所思的95%，几乎没有任何竞争对手。阿方索于1970年过世，而雷纳透则在2016年的2月11号逝世。外媒报导，在2016年2月16号的丧礼上，根据家族成员要求，雷纳透的骨灰以摩卡壶盛放。
五步骤煮出好咖啡
利用沸腾热水的蒸气压，萃取出接近浓缩咖啡风味的咖啡，是来自意大利的直火式咖啡壶。虽然操作不难，但熄火的时间点很需要技巧。运用滴滤式咖啡壶所没有的独特浓郁口味，直接喝当然很不错，也能享受做成拿铁或阿芙佳朵的变化乐趣。
1.将咖啡豆磨成粉（满粉槽）。将摩卡壶的上壶与下壶分开，在下壶注入水（到泄压阀下方）。
2.在金属滤网（粉槽）中放入咖啡粉，以轻拍方式将咖啡粉拍平一点。
3.将粉槽装设在下壶上，再将上壶旋紧。（请务必旋紧，确认上下壶有确实连接在一起。）
4.在开盖状态下，以直火加热，火力控制在火焰不超出壶底的程度。（因为有可能沸腾溢流出来，在能够掌握好诀窍之前，建议在壶盖打开的状态下进行。若瓦斯炉的炉架间隔太大，摩卡壶无法稳固地放在上头的话，请加上网子后再以直火加热。）
5.待热水沸腾开始萃取咖啡时，便关火。等到全部萃取完毕，为了避免闷蒸过头，请尽快将咖啡倒入杯中。
摩卡壶冲煮小技巧
很多人选择摩卡壶，原本只是抱持着想找个相对手沖更加轻松的方式煮咖啡，却常煮出苦涩的咖啡，只有加牛奶掩饰才有办法喝完。其实摩卡壶的冲煮，除了可以调调咖啡粉的颗粒粗细度、水与粉的比例及是否做点填压等方法，还有一些小技巧可以避免那些不太愉悦的苦涩味道。
实用技巧
1.挑选新鲜、品质好的咖啡是一定要的，在煮之前再进行研磨更能保留完整的风味，不需要填压，而且以比照手沖咖啡的研磨粗细度来研磨(配合高温的萃取，所以不需要太过细的研磨)。
2.加入煮沸的热水到摩卡壶下壶，缩短摩卡壶加热的时间，让咖啡的风味减少散失的时间，也让焦苦味少一些，因为咖啡粉不会一直在炉台上加热。
3.当听到摩卡壶下壶的水已经被蒸散到只剩气泡声，就得赶紧移开到没有加热源的地方，并用湿抹布冷却下壶，避免持续的加热及加压影响留在粉槽的水份被萃取殆尽，造成更多的咖啡苦涩味。
4.只要尽可能的减少咖啡粉暴露在空气中及缩短摩卡壶加热的时间，你会发现在咖啡液流出那瞬间可以明显感受与之前不同的迸发香气，饮用上有明亮的酸质及甜感。
不过，没有人短时间内就可以上手任何咖啡器具，更别说每支咖啡都有不同的特性，每次的沖煮都要再继续调整、校正，才能逼近自己心中那杯完美的咖啡。有摩卡壶的你，记得早起煮一杯好咖啡喔~
养生壶煮咖啡
或安静或电话频繁的办公楼，曾经是一杯咖啡打天下。
现在越来越精神觉得不够用。
肠胃告诉你，要营养，要温暖，要安全，咖啡或冷饮已经不能撑起我们的工作重担。
如今，一个款式简单、容量合宜，能够煲煮养生茶又具有一定净水功能的养生壶，帮我们实现了这一愿望。
这就是新上市的"LAICA莱卡MINI养生净饮机KE9403"——我个人认为，它确实很像是专为上班族量身打造的。
开箱鉴赏
LAICA品牌源自于1974年意大利，Amoreperl'acqua，意为意大利语"吾爱水"，还原妈妈给予的天然山泉水。
莱卡KE9403净饮机共有三种颜色：牛油果、橄榄绿和白色。
我入手的是白色，配色雅致，机型小巧可爱，占地面积只有一张A4纸大小，放在办公桌上不会占据太多空间。
产品包括主机（底座）、滤水桶、滤芯、滤水壶、不锈钢滤茶网、燕窝专用玻璃炖盅和一个不锈钢茶杯。
除了详细的产品使用说明书外，在过滤桶上还有简单易懂的使用步骤方便使用。
一滤一煮
整体上，这款净水养生壶由两部分构成，滤水部分和煮炖部分。
二者完美结合，既方便使用，也节约空间。
底座采用了防水和空气吸力设计。
漏水孔便于蒸气水排泄。
主机底部是产品标签，标称功率800W。后部出线，线长70cm配有三相插头接地更安全。
四个角的钉孔周围设计成了吸盘，则可让莱卡净饮机牢牢的吸附在桌面上，避免使用过程中、不小心碰到发生水壶侧翻的问题。
主机左侧是放置滤水壶的底座，放上滤水壶，底座中心会顶起滤水壶的出水口，水道就会打开。
当进行煮炖时，可以通过上方的注水装置，使用滤水壶中过滤后洁净的水。
贴心功能
莱卡净饮机有点类似于我们家里常用的电水壶。
底盘加热。
不过相比于电水壶，莱卡净饮机顶部的可打开设计，就比较贴心了，这样即使在蒸煮过程中，我们可以打开顶部小盖子，查看里面燕窝、红茶的状态。
煮水机上用刻度标识了不同使用模式的使用容量。
比如最小200ml的使用容量、最大400ml的茶炖容量，以及最大600ml的烧水容量。
一目了然，简单易用。
主机前面是控制面板，功能一目了然。
非常贴心的是，右侧的煮炖设备不仅可以烧水，还内置多种预设的炖煮模式：花茶、红茶、绿茶、果茶、热奶、燕窝等不同实用功能。
我想喝什么茶就喝什么茶。
五层九阶过滤
莱卡KE9403净饮机的滤水壶部分，使用莱卡5重过滤滤芯，分别为：前置过滤网（过滤较大杂质）、椰壳活性炭（过滤水垢、重金属）、离子交换树脂（过滤氯以及其他化合物）、后置微粒网（防止外漏，再次过滤）和后置滤网（调节流量，进一步防止滤材外漏，再次过滤）。
其除氯率可以达到99%哦，铁锈、泥沙、红虫之类的杂质也会过滤掉的，用过之后，确实之前自来水中消毒剂的味道没有了。
同时其只对自来水进行异味杂质，保留了自来水中钾、镁等矿物质元素，让我们生活不缺微量元素。通过TDS试笔测试，经过莱卡KE9403净饮机净化处理的水，水的TDS没有发生变化，去除的只是杂质异味。
莱卡KE9403净饮机可以过滤自来水中的有害物质，同时保留水中的有益矿物质。对于水质尚可的地区来说，依靠这款净水养生壶已经足够了过滤其中的杂质了。
毕竟生活中我们还是需要水中其他的有益物资。
使用体验
使用也非常简单，把滤芯和固定架一起放入滤水壶，直接往里倒水就可以了。滤芯使用周期大约8周，可以过滤约150升纯净水。
滤芯应按时更换，以免失效后喝入不合格的生水。
莱卡KE9403净饮机煮茶的话，有2种模式。
1种是，就是我们日常使用最简单的，就是把莱卡KE9403净饮机作为一个烧水、净水的设备，用它烧开的水泡茶。
冲泡出来的茶汤鲜艳、水质清澈。
另外一种就是茶叶放进净饮机中的不锈钢隔离盅中煮茶。
说实话，这种方式不适合绿茶，绿茶经过水煮之后，茶汤变深、味道也稍微有点发涩。
煮茶更适合红茶、黑茶这种发酵茶类。
经过长时间的水煮，可以将红茶、黑茶完全激发出来，味道更为醇厚，茶汤也怡人。
同时莱卡净水机采用英国进口的STRIX温控器，可以长时间保持精细的控制温度。可以70℃恒温保温2小时。
这样每一口茶汤都暖到心甜。
总结
经过这段复工期间的使用，使我养成了多喝水的好习惯。莱卡MINI净饮机KE9403的小巧方便和那抹纯净的白，为我忙碌的工作中增添一丝宁静，暖心的保温功能和记忆功能也深深打动了我。
对养生壶有需要的朋友，我更推荐这款。
平日一杯喜欢的清茶，温热的牛奶，秋冬急需滋养咽喉，暖暖一杯即可改善干燥，平衡补水。
除去优秀的养生壶外，还有更关心健康的滤水壶，不仅自己每天喝水更放心，有重要客人来访时，泡茶或咖啡的口感也会更好，为商务洽谈多一道保障。