如何用面糊做饼（面糊饼怎么做又软又好吃家常做法）？如果你对这个不了解，来看看！
自从学会这款盘阳饼，家里面粉见底快，层次分明，少油少糖，好吃，下面是厨易给大家的分享，一起来看看。
如何用面糊做饼
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
今天我们和大家分享的依旧是神奇的面食，它颜值高，两面焦黄，吃起来鲜软蓬松，超美味；它形如太阳，即使放凉了再吃，也依旧松软。知道今天的主角是谁了吗？盘阳饼！很多人肯定吃过，是一款不一定能叫出名字的面食，来看看它是怎么做的吧！
所需食材：
普通面粉300克、盐2.5克、黄油25克、白糖25克、35度温水150克、食用油
制作步骤：
第一步：大碗中加入300克普通面粉，再加入3克酵母、2.5克盐和25克室温软化好的黄油；接着用150克35度的温水和面，拌成絮状再下手揉面，和成一个偏硬的面团；然后把面团移到案板上充分搓揉均匀，揉好后盖上保鲜膜松散一会儿再来揉，把面团充分揉匀揉光滑。
第二步：把揉好的面团搓成条，再按扁，然后用擀面杖擀成半厘米厚的面皮；接着在面皮上抹上一层食用油（收口的一边不要抹），再撒上一层薄薄的面粉，让饼能够更好地起酥（也可以直接把油放入面粉中，拌成油酥再抹到面皮上）。
第三步：把抹好油的面皮卷起（要卷紧实点），边卷边整理，接着把面皮的边缘处用擀面杖擀薄，并抹上水，卷好备用。
第四步：把卷好的面皮从中间切开，再切成大小合适的小剂子，接着盖上棉布保鲜膜，醒发至拿起来轻飘飘的即可（视频中醒发了一个小时）。
第五步：电饼铛开中火，刷适量食用油，接着把醒发好的生胚放入锅中，烙至一面微微发黄后翻面；然后用铲子轻轻按压几下，再盖上盖上继续烙，烙至两面都金黄，饼也明显变大即可出锅。
制作关键点：
醒发时间不是固定的，温度越高醒发时间越短，温度越低醒发时间越长。
金灿灿的外表，胖嘟嘟的身材，谁见了都喜欢吧！盘阳饼不仅是颜值讨喜，口味更是讨喜，浓郁的香味让你吃过一口便爱上，喜欢做面食的朋友们可以尝试一下。
本期盘阳饼的视频制作全过程，大家可以参考厨易2021年02月19日的视频制作，也可以直接搜索关键词 厨易 盘阳饼，这样就能很快找到了哈，我们下期见。
面糊饼怎么做又软又好吃家常做法
早餐，不管多忙都别将就，尤其是家里有孩子的，营养要跟上，吃的好才能长得快，身体壮实。宝妈家有小学生，很喜欢吃饼，所以早餐我家烙饼比较多。
早餐比较忙活，所以烙饼我喜欢搅面糊来做，手不沾面特省事，鸡蛋加点面，放水搅一搅，一烙就成了，相对于薄饼来说我比较喜欢烙发面饼，我的经验是临睡前搅面糊，冰箱冷藏慢发酵一夜，这饼一烙，那叫一个暄软，好吃极了，昨儿烙饼的时候我发现家里的香蕉放了几天熟透了，都没人吃，浪费了实在可惜，顺手用汤匙刮一刮扔到面糊里烙饼，嘿，儿子说比香蕉松饼还好吃，让留两个放学吃。留出来的两三个饼我用保鲜袋装了起来，晚上吃的时候真软啊，比热的还好吃，更香甜了。
这个做法宝妈强烈推荐，快手又好吃，可以整张摊饼，也可以烙小饼，4分钟烙8个，省时又好吃，一定要试试哦！
【香蕉鸡蛋饼】
食材：面粉200克，酵母3克，糖1勺，鸡蛋1个，熟透的香蕉1根，清水适量， 植物油少许
做法：
1 面粉入一盆，磕入鸡蛋，放入白糖和干酵母拌匀 ，加水搅成缓慢流动的面糊，封上保鲜膜，冰箱冷藏慢发酵一夜。也可以室温发酵到面糊上有密集的气泡
2 香蕉要用熟透的，味道浓郁更香甜。香蕉去皮，用不锈钢汤匙连果泥带块一起往下刮
3 香蕉倒入发好的面糊盆里
4 稍微搅拌，绕两三圈，不要搅拌过多，保留气泡，避免烙的时候膨的小不够软
5 电饼铛预热刷植物油少许，用饭勺舀面糊到电饼铛上，摊平
6 盖上盖子开始烙制，大约4分钟左右，饼膨起，表面变黄，手按一按，饼有弹性，就可以出锅了，无需翻面，切成自己喜欢的块
7 也可以一勺一个饼这样烙，也是4分钟左右，一锅我做了8个。最后的成品都是暄软微甜，咬一口还有香蕉的颗粒，非常好吃
宝妈小贴士：
1 面糊不宜太稠，最后不好摊平
2 发好的面糊不要过多搅拌，气泡少了不够软，不爱长个
3 烙制时间不要太长，久了饼也会发硬
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