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茶餐厅起源于香港,起初称为“冰室”。港式茶餐厅有着与西式快餐厅一般的经营形式,以大众消费群体为目标客户。随着社会的发展,茶餐厅被广为人知,真正成为“平民的碟头饭”。
真·官人我要食饭坐落于广州市天河区,地道的港式口味赢得食客的广泛好评。茶餐厅内环境整洁明亮,店内服务热情好客,是许多上班族,邻里街坊首选的食饭之地。
店内食材新鲜,烹饪手法独特,做法专而精。五柳炸蛋,咖喱牛肉,冬阴功等均使用秘制酱汁配料。五柳炸蛋,以新鲜的鸡蛋作为食材,足量的食材,加以严格的烹饪时长技术把控,外酥里嫩。咖喱牛肉,纯正的泰国“泰皇”咖喱汁,配以新鲜的牛肉,入口即是极致美味。薏米水,山楂水作为店铺招牌饮料,用心熬制,恰到好处地符合广东食客的真切需求。
五柳炸蛋
咖喱牛肉
冬阴功
五柳炸蛋
真官人我要食饭店铺秉承降低店铺租金,将主要精力放于食物研究与制作上的经营理念,四年来坚持最地道的港式风味,赢得老食客回顾的同时,也受到新食客的青睐,是邻里街坊,上班白领等就餐的不二选择
2、广州正宗港式茶餐厅,盘点广州10家港式茶餐厅
1、伙记茶档这家店藏在北京路的巷子里,想找到还是有点难度的。很多人从店门口坐过都不知道。
店面还是怀旧的港式茶档风格,非常适合拍照
这一面麻雀拼成的墙,有点像港式茶餐厅里常见的绿白马赛克。
最受欢迎的是这个煎猪扒大只牛角包,分量在牛角包里已经非常大了,非常顶肚
牛角包夹着一片西红柿和一大块猪扒,层次感牙齿会告诉你。
捞丁可以理解成一种港式的拌面,他们家的茄牛捞丁,特别酱汁酸甜。
建议吃之前要捞匀哦!
茶走,指的是奶茶里不加牛奶和糖,而直接用炼奶代替的一种手法,在港式饮品中很常见。
港式茶餐厅里还有很多饮品,都是围绕咖啡,牛奶和茶,可可等等研究出来的做法。
正宗的茶餐厅在下午茶时间经常有套餐,这里当然也有,各种搭配各种选择。
地址: 北京路李白巷1号之4(近新华书店)
人均:36
2、广九餐室广九餐室,很多广州人都会相当熟悉。也是很多广州人心中港式茶餐厅的No.1
刚说到的牛角包,纵观全广州,我还是服广九餐室。分量大到要4个人才能把它吃完
普通的苹果手机在他面前就是个弟弟
里面超级大块的鸡扒还搭配了些许沙拉解腻。
当然了,不是说光靠大就能取胜的,这家餐厅的食物和观景真的都非常港式。
香港茶餐厅的重要功能之一就是让人快速补充能量,所有重油重甜这一类视频在茶餐厅非常普遍,像是这杯200%重度朱古力
表面是重重的可可粉,还有一个雪糕球,然后一整杯全都是巧克力
喝完之后,你就会成为一个巧克力味的女生
港式冰室里很受欢迎的菠萝冰,冰凉酸甜,什么油腻都能解了
这家店厉害的地方在于,连那些非常冷门的茶餐厅饮品都有,比如这个滚水蛋,就是简单的开水和生鸡蛋,在香港能接受的人都非常少,但是这里也能吃到。
地址:中山三路11号一楼海印自由闲名店城F102铺(烈士陵园 B2出口即到)
人均:40元
3、大哥茶餐厅大哥茶餐厅在番禺应该是茶餐厅一哥了吧?不过去他们家吃饭真的要小心一点,因为各种各样的规矩特别多。
电视只能看翡翠台
“本店没有飞冰。”
还有众多的“带宠物须知”、“抱小孩须知”、“买单须知”
装潢比较讲究,放在香港应该也算是比较好以茶餐厅了吧?
现在他们家最最出彩的是他们家的漏奶华,彻底贯彻香港人的重糖饮食习惯。超级多炼奶,还要再铺上一层阿华田粉,真的是罪恶到不行。
最壮观的是切开的时候阿华田粉犹如山泥塌方,炼奶就像洪水决堤,霎那间奔涌而下
煎过的西多士 阿华田粉 炼奶=热量炸弹
另一款同样很罪恶的芝士薯条
肉酱的鲜味消解了芝士和薯条的油腻,芝士就是力量,多吃也不腻。
脆脆的薯条沾上新鲜出炉的芝士和肉酱,这谁顶得住啊?
奶茶和柠檬茶都是很浓的港式做法,下午茶时间点上一杯才叫惬意。
这家茶餐厅已经陪伴番禺人十几年了,很多人从学生时代一直吃到现在。
地址:番禺市桥西丽南路90号(可搭地铁至市桥站,再乘坐公交车抵达)
人均:50+以上
4、香港星级制造茶餐厅这家是很多港星来大陆拍戏时候都喜欢去吃的一家茶餐厅,吴镇宇,吴君如都曾光临过。
环境是高档的港式风格,黑白地砖,卡位
但在高档之中也能通过照片的方式留住香港的烟火气息。
堪称广州现实版奶茶王的餐厅,最拿手的肯定就是丝袜奶茶了
许多人冒着失眠的风险也要跑去喝
三种以上茶叶冲出来的茶相当有层次感,入口甘香丝滑、浓厚而不腻,奶味、茶味层次丰富。
菠萝油也是茶餐厅里的人气产品,他们家的菠萝油是真的有菠萝的,而且是大大一片!
包热皮酥加上厚切黄油,大块菠萝能解腻!鲜鲜出炉菠萝油的诱惑真的难以抵挡。
就连捞丁也比较厉害,全餐的!全餐的意思就是什么都有,餐肉、火腿、煎蛋、鸡翼和台湾卤肉搭配用特别调制酱汁捞好的出前一丁。
午餐肉煎得又薄又香,鸡蛋是单面煎熟的溏心蛋,还有其他的材料都很好吃!一碗吃完就已经是贤者状态了。
现在的香港茶餐厅多数都能吃上饭了,这里的咖喱牛腩饭很有特色,甜而不腻,拌一整碗饭不成问题。
地址:越秀区建设六马路粤北大厦1楼东一铺
人均:60元
5、双良记这是一家以糖水闻名于广州的茶餐厅,据说全广州最好的杨枝甘露就在这里,也不知道是不是真的。
店面很小,只有5张桌子,装修上并没有向港式茶餐厅靠拢,却有一种茶餐厅和广式快餐店融合的感觉。
他们家的杨枝甘露一共有三种口味,冰雪,芦荟和杂果。其中杂果味最受我的喜爱。
水果的分量很多,以芒果和木瓜为最多。
沙冰混合了芒果汁,成为这份甜品的灵魂,配上水果和西米,同时满足口感和味蕾。
毕竟算是一家茶餐厅,碟头饭也是这里比较受欢迎的。黑椒鸡扒饭是比较常吃的。
鸡扒很大一块,嫩滑的鸡扒配上黑椒酱就是下饭神器。
鸡翼公仔面,鸡翼是用卤汁制成的,内外都很入味。
面条弹性刚好,并且分量很足。
下午茶的话,还有三明治推荐。现点现做的三明治酥脆香口。
蟹柳肉质鲜嫩,配上千岛酱,就是一个美味的下午。
地址:海珠区前进路33号1楼3号铺
人均:18元
其实上世纪80年代,港式茶餐厅开始传入,广州作为改革开放的南大门,加之相似的文化背景,自然成为港式茶餐厅的在大陆的最合适土壤。不知道上面这五家港式茶餐厅你更喜欢哪一家。
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