关于【感恩节是否有吃火鸡的习俗】，物种日志火鸡在感恩节有多重要，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
今天，美国迎来一年中最重要的节日之一——感恩节，感恩上天赐予食物，感恩亲朋好友的照顾，或者感恩合作伙伴等等。当然，感恩节的重头戏还是火鸡。
火鸡之于美国人感恩节的地位，好比饺子之于中国人的春节，没有火鸡的感恩节，绝不是完整的!
由于传说养火鸡可消除火灾，所以俗称“火鸡”。为什么要在感恩节吃火鸡呢?
不一定是因为清教徒!在1621年普利茅斯清教徒庆祝活动上，这被公认为第一个感恩节，火鸡并没有出现在菜单上。
然而，殖民者威廉·布拉德福德在他的《普利茅斯种植园》一书中所记载的那样，普利茅斯地区确实有野生火鸡。
现存关于清教徒丰收宴会的最好记录来自殖民者爱德华·温斯洛，他是《莫特的关系:普利茅斯清教徒的日记》的主要作者。虽然温斯洛对第一个感恩节的第一手描述中没有明确提到火鸡。但他确实提到了清教徒们为这顿饭收集野禽，尽管也可能意味着鸭子或鹅。
虽然感恩和庆祝丰收的想法在美国的某些地方很流行，但直到19世纪它才成为每年一度的全国性节日。总统们偶尔会宣布感恩节的庆祝活动，但这个节日并没有完全在全美国范围内流行起来。许多早期的庆祝活动包括火鸡;亚历山大·汉密尔顿曾经说过:“美国公民在感恩节都不能不吃火鸡。”
1856年，在遗失了至少半个世纪之后，布拉德福德的日记被重印了一版。布拉德福德在书中描写了1621年秋天，殖民者是如何猎杀野火鸡，而火鸡是一种独特的北美鸟类，在林肯于1863年宣布感恩节为国家法定假日后，火鸡就成为美国人感恩节大餐的首选。
感恩节赦免火鸡
关于美国总统要在感恩节前特赦火鸡的来源有多种说法。有说这一习惯始自60多年前的杜鲁门时代，但并未找到确实证据，有人说可能来自于全美火鸡协会主席从1947年开始在每年感恩节都向白宫送火鸡的传统。
有说100多年前林肯当总统时曾赦免了他儿子的一只宠物火鸡，但无从考证;还有说上世纪60年代在位的肯尼迪从未正式发布赦免火鸡声明，只在1963年11月19日(也就是22日他被暗杀前3天)，要求手下不要宰杀别人送的一只火鸡。他当时说:“留着它吧。”
但多数历史学家认为，美国总统正式赦免火鸡始于20年前的老布什时代。
于是按照白宫一年一度的传统，本周二，美国总统特朗普在白宫玫瑰园赦免了一只名叫“黄油”的火鸡，同时赦免了另一只名叫“面包”的火鸡。
在赦免火鸡时，特朗普还不忘调侃民主党正在进行的弹劾调查，他开玩笑地说，这两只火鸡“已经收到了传票，要在周四出现在亚当·希夫的地下室。”
“值得庆幸的是，杰克逊一家把它们饲养得很好，让它们在任何情况下都能保持冷静。这一点非常重要，因为它们已经收到了传票，周四得出现在亚当·希夫的地下室。这是真的。”(注：亚当·希夫是众议院情报委员会主席，主导此次听证会)
图片来源：Twitter截图
这两只火鸡分别重45磅和47磅，是由养火鸡的农场主韦利·杰克逊从一群火鸡中精挑细选出来的。火鸡们周末从北卡罗来纳州的克林顿坐火车来到白宫。
抵达首都华盛顿后，“黄油”和“面包”在威拉德洲际酒店下榻，并在前往白宫前举行了新闻发布会。
尽管特朗普只公开赦免了一只火鸡，但根据美国火鸡联盟的数据，“黄油”和“面包”将避免今年感恩节全美国4600多万只火鸡的命运。
这是特朗普上任来第三次赦免火鸡，2017年赦免的火鸡名为“鼓槌”和“叉骨”，2018年的为“豌豆仔”和“胡萝卜”。
虽然被赦免的火鸡可以“免于一死”不被烹食，据专家介绍它们其中的大多数仍旧难活长久。这是因为，火鸡非野生动物，且体型很胖，很不健康，因此很快就会死去。
根据公开资料，火鸡体长110-115厘米，翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克，颈、足像鹤，嘴尖冠红且软，毛色如青羊，脚有两指，爪甲锋利，能伤人至死。总之，长相十分具有印第安风情。
火鸡喜欢群居生活，性情温顺，行动迟缓。以植物的茎、叶、种子和果实等为食，也吃昆虫等，偶尔也吃蛙和蜥蜴。它们受惊时会迅速跑到隐蔽地方，飞翔力较强，能飞500-2000米远。
图片来源：YouTube视频截图
据悉，火鸡美国和墨西哥，是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的，时间大约相当于欧洲的新石器时代(欧洲新石器时代约公元前五千年)。火鸡于十五世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚。
火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，高达30.5%，胆固醇低、脂肪少。特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。
但实际上，烤火鸡作为感恩节大餐，看上去油光油亮，十分诱人，对于吃惯了鲜嫩多汁的本地鸡的中国人来说，吃起来肉质十分柴，基本上是吃不惯。
此外，不止是美国，加拿大、埃及、希腊等国家也会在感恩节吃火鸡。
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