馎饦是什么食物
馎饦是水煮面食。长期以来，关于“馎饦”也有不少争论。有谓面片的，有谓面条的，较统一的看法是馎饦为一种水煮面食。《齐民要术饼法》曾记载：“馎饦，挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸。
馎饦是水煮面食，面片汤的别名，用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点。名字由来出自贾思勰《齐民要术·饼法》：“餺飥，挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。
”馎饦类别：甘肃大部地区食用的一种面食，兰州人叫拨鱼子 ， 敦煌人称作拨疙瘩 ， 做法大同小异，就是将面掺一定量的水，搅作一团，然后用筷子夹入沸腾的锅内，待煮熟后调入菜或其它调料。
敦煌。“馎饦（bó tuō）”所见最早文献大致在南北朝时期。它是除了饼以外敦煌人食用最多的食物，在文献中记录了不少，曾大量地记载于寺院及归义军的破除帐历中。
一杯：一碗。齑：捣碎的姜、蒜、韭菜等。馎饦：面片汤的别名。是中国的一种传统水煮面食。馎饦(馎饦)面片汤的别名。苏陀：由树汁液而成之食，为天上之食物。原诗：一杯齑餺飥，手自芼油葱。
想知道馎饦是什么食物?
1、馎饦是水煮面食，面片汤的别名，用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点。名字由来出自贾思勰《齐民要术·饼法》：“餺飥，挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。
2、馎饦类别：甘肃大部地区食用的一种面食，兰州人叫拨鱼子 ， 敦煌人称作拨疙瘩 ， 做法大同小异，就是将面掺一定量的水，搅作一团，然后用筷子夹入沸腾的锅内，待煮熟后调入菜或其它调料。
3、馎饦是山梨县即甲斐国的乡土料理，由扁平的乌龙面加上蔬菜及味噌炖煮而成的一种面食。馎饦介绍及制作方法 唐朝最常见的早餐就是馎饦，即面片汤。有句谚语，叫做巧夫做不得无面馎饦，意思就是巧妇难为无米之炊。
4、敦煌。“馎饦（bó tuō）”所见最早文献大致在南北朝时期。它是除了饼以外敦煌人食用最多的食物，在文献中记录了不少，曾大量地记载于寺院及归义军的破除帐历中。
5、一般五品以上官员和员外郎的廊下食是一百盘食物，三口羊。这廊下食的品类也是随着季节而发生变化的，冬季吃热乎乎的馎饦和黍臛(黍臛是一种加了黄米的肉羹)，夏季有冷淘粉粥，还供应水果蔬菜和一定量的酒。
6、果然奢侈，虽然现代人生活条件好了，但是全蟹黄馅还不是平常百姓天天都能够吃得起的。还有许多古代的食物到了现代都失传了，除了饆饠还有馎饦（一种汤饼是唐代人经常吃的面食品）、鱼鲙(类似于生鱼片）等等。
古代馎饦是哪里的美食
1、”敦煌寺院在“一日节”的造饭，可能就是做有肉的馎饦，大家围炉美餐一顿。
2、饆饠读作bi luo，是中国古代的一种美食。它是从少数民族地区传入是一种胡食，唐代多以来放著称当时的胡食也得到了一时的盛行。由于记载他的书少之又少所以可能已经失传或者改了名字了。
3、碗托，又名“碗秃子”。荞面所制，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。
4、山西刀削面、碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。
5、从烹饪工艺看，饦饦馍属于烤类；从世界烹饪史看，烤饼类最早是从西域传入的。我国古籍主要记载了四种饼类食物，但这四类饼的概念，和今天所说的饼并不完全是一会事。
6、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。