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内容导航：1、新东方烹饪学校厨师第一堂课：传绝技是认真的！湖北新东方请来10名国家级烹饪大师授课2、新东方烹饪学校厨师第一堂课，中小学生烹饪班开课啦1、新东方烹饪学校厨师第一堂课：传绝技是认真的！湖北新东方请来10名国家级烹饪大师授课
极目新闻记者 胡浩
通讯员 李婷
实习生 鲁涵
在厨师学习的路上，能够得到行业名家的指点，会让同学们终身受益。2月15日，极目新闻记者从湖北新东方烹饪学校了解到，为让学生们能够艺从名师，该校举办了名师名企进名校暨楚菜高峰论坛，专门聘请了10家知名餐饮企业的“总厨”，为学生们传授各自的绝技。
本次活动邀请湖北新东方烹饪学校的10家餐饮企业的“总厨”分别是金海港酒店集团副总经理兼出品总监张建军，丽华园大酒店行政总厨陈锦洪，富力威斯汀酒店行政总厨夏大庆，东湖宾馆行政总厨蔡勇端，武汉光谷希尔顿酒店行政总厨祖勇，三盛餐饮集团华东区——牛排家品牌行政总厨张显成，王府井花园酒店行政总厨石维，皇家格蕾斯大酒店总厨徐作良，武汉虎头局餐饮管理有限公司总厨陈旭，北京好利来企业投资管理有限公司总厨欧小春。
据了解，这10位大师各有所长。陈锦洪，为鮰鱼大王孙昌弼的弟子，潜心研究楚菜技艺，多次参加全国及省市烹饪大赛并多次获大赛金奖。
“把鮰鱼做好，需要面面俱到。”陈锦洪对极目新闻记者说，比如严格挑选的食材，采买鮰鱼，以长江支流天龙湾一带人工养殖的为佳，烹饪时，调料尽量简单化，以保持鮰鱼的鲜味，火候的把握也非常关键。“这些烹饪技巧经反复实践检验，可以说都是绝学。”
“要想做酒店厨房的‘老大’，最基本的要保持菜单菜品的敏感。”东湖宾馆行政总厨蔡勇端表示，把“总厨”请到学校，让同学们亲身感受榜样的力量，也可以让同学们提前接受名企大师们的指点，有利于他们更好掌握所学技能，并能够与用人企业接轨。
当日还举行了10位名师的受聘仪式。张建军在名师受聘仪式上对同学们赞不绝口。“我代表受聘的名师，感谢湖北新东方烹饪学校培养了很多厨师精英。”金海港酒店集团副总经理兼出品总监张建军说，“湖北新东方烹饪学校走出去的学生不仅品行优异，团队意识强，还具有良好的专业技能、扎实的基础知识，自学创新能力也很突出，深受行业的好评。”
“餐饮是高频、刚需、海量需求的行业，厨师是一个日不落的工种。”武汉餐饮业协会会长刘国梁表示，这次名师名企进名校的活动办得非常好，学校的教育需要与时俱进，传统的职业教育如果不跟社会接轨，就脱节了，湖北新东方烹饪学校提前与名企名师挂钩，今天来的大师都是在餐饮行业一线历练多年，他们深知消费者的需求，他们走进学校指导学生，让学生能更好地与社会提前挂钩，毕业即可上岗。
谈到此次活动，该校行政总厨班学生陶明颇有感触：“通过这次名师进校园的活动，让我更深刻了解到市场上受欢迎的菜品和行业前沿技术，真正能够让我们学以致用，在未来更有竞争力。”
湖北新东方烹饪学校就业办负责人方国青表示，今天聘请的10名大师，将安排到接下来的教学中，让大师把符合社会需求的菜品带到教学中来，充分和社会餐饮接轨，让学生在学校期间就能感受到行政总厨的做菜风格和对菜品的要求，让学生在就业时更有竞争力，让同学们真正做到毕业即就业，而且是高薪就业。
（来源：极目新闻）
2、新东方烹饪学校厨师第一堂课，中小学生烹饪班开课啦
在烹饪方面，中小学生要学会洗菜、切菜，做凉拌菜、水果拼盘等；要学会蒸、煮、炒、炖，如加热馒头、煮鸡蛋、做番茄炒蛋、炖骨头汤等；还要会设计一日三餐食谱，独立制作午餐或晚餐中的3～4道菜。
教育部的良苦用心可见一斑，为下一代直接把生活技能拉满!虽然有很多家长在欣慰之余多少有些担心，但是孩子长大总要独立生活，如今能在学校和家长的帮助下早日学会这些生活技能，反而是乐事一件！
为大力支持教育部的任务开展，全面提高学生的劳动素质，帮助孩子们学好这门新课程，2022年5月8日，中国烹饪大师黄盛的“中小学生烹饪班”，在南宁新东方烹饪学校开课啦！
曾是双手不沾阳春水的孩子们，跟着大厨成为了厨艺了得的“中华小当家”！
烹饪课堂上，各式新鲜食材代替了书本，孩子们情绪高涨，跃跃欲试。和蔼可亲的黄盛大师手把手教导孩子们洗菜、切菜、炒菜，并细心讲解调味品的正确使用、烹饪过程中应注意的安全等细节，孩子们认真听讲并勇敢尝试洗黄瓜、切西红柿、炒鸡蛋、卷饭团……
在大厨的悉心指导下，孩子们做得有模有样，玩得十分开心。最后，番茄炒蛋、寿司2道菜大功告成，孩子们吃得津津有味。
虽然孩子们烹饪手法稚嫩，经验欠缺，烧制出来的菜肴味道差异不小，但是他们第一次体会到了做饭的辛苦；也了解到要做一道美味可口的菜肴，需要认真学习和用心烹饪。通过此次活动，寓教于乐的意义不言而喻，“劳动光荣”入教材意义深远。
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