导读 大家好,小跳来为大家解答以上的问题。热值的定义是什么，热值的定义这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、热值 calorific va...
大家好,小跳来为大家解答以上的问题。热值的定义是什么，热值的定义这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、热值 calorific value 又称卡值或发热量。
2、 （一）在燃料化学中，表示燃料质量的一种重要指标。
3、单位重量（或体积）的燃料完全燃烧时所放出的热量。
4、 通常用热量计（卡计）测定，或由燃料分析结果算出。
5、有高热值（higher calorific value）和低热值（lower calorific value） 两种。
6、前者是燃料的燃烧热和水蒸气的冷凝热的总数，即燃料完全燃烧时所放出的总热量。
7、后者仅是燃料的燃烧热，即由总热量减去冷凝热的差数。
8、常用的热值单位，kJ/kg（固体燃料和液体燃料），或kJ/m^3（气体燃料）。
9、 1千克（立方米）某种固体（气体）燃料完全燃烧放出的热量称为该燃料的热值，属于物质的特性，符号是q，单位是焦耳每千克，符号是J/kg(J/m^3)。
10、 计算公式固体燃料完全燃烧释放的热量的计算公式：Q=mq 气体燃料完全燃烧释放的热量的计算公式：Q=Vq Q表示热量(J)，q表示热值( J/(kg*℃) )，m表示固体燃料的质量(kg)，V表示气体燃料的体积(m^3。
11、 q=Q/m(固体）；q=Q/v(气体） W=Q=mq=Q/m W=Q=Vq=Q/v (W：总功） （二）在食品化学中，表示食物能量的指标。
12、指1g食物在体内氧化时所放出的热量。
13、 通常用热量计测定，用J/g表示。
14、例如糖类的热值为17.16J/g，脂肪的热值约为38.9J/g，蛋白质的热值约为17.16J/g。
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