关于【番茄酱的制作方法】，如何制作番茄酱最简单的方法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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#「闪光时刻」主题征文 二期# 美食是生活中的一种治愈，它能给我们带来乐趣和安慰，一句话一道美食，带给你不经意的感动，大家好我是美食的创作者家之味小厨房，每天用心教大家制作每一道美食，让每道美食都有家的味道，使饭菜更佳充满浓浓家乡的味道，让我们每天在吃饭这件事情上都有好的心情！
番茄酱是我们生活中经常都会用到的一种调味料，它不仅可以用来配面包，蘸薯条，而且还能够用来炒菜，吃起来酸酸甜甜的非常的开胃，相信有很多的朋友们都非常的喜欢食用它，尤其是家中有小孩的，几乎是离不开番茄酱，因此很多家庭都会准备一些放着。今天花了6块钱买了几个西红柿给大家制作一道纯天然家庭版的番茄酱，有喜欢吃番茄酱的朋友们可以照着这个做法在家里面自己做上一些给家人或者孩子们吃，而且自己做的性价比更高，并且在制作的过程中无添加任何的添加剂，所以做出来的也会更加的健康美味，吃着也非常的酸甜开胃。
—【自制番茄酱】—
所用食材：西红柿 4个，水淀粉 适量，冰糖 适量，柠檬 半个
制作步骤：
1，首先把西红柿放入干净的水中清洗干净，洗好之后用小刀把西红柿的底部划上十字刀，划的时候要注意不要划得太深进去，把西红柿皮划透即可。
2，锅内倒入一勺的水，开大火烧开，水开后把划好的西红柿放入锅中烫一下，没有烫到的地方用铲子翻一下，不过不要烫得太久，只要西红柿皮软化，划过的十字花刀处有稍微翘起即可捞出。
3，捞出后把西红柿放入凉水中冲凉，然后把用手慢慢地把西红柿的皮给剥掉，待全部剥好以后再用刀把它切成小块一些。
4，准备一个料理机，把切好的西红柿放入料理机中开最大马力把西红柿打成果泥汁状，要打的均匀一些。
5，把打好的果泥汁倒入锅中，然后加入两三块的冰糖，冰糖可以根据自己个人口味添加，喜欢吃甜一点的可以多加一点进去，接着开大火煮开后再转小火慢慢熬。
6，煮到锅内的番茄酱稍微浓稠后，锅内番茄汁会咕嘟，咕噜的叫之后，在挤入准备好的柠檬汁增加一下酸味和香味，然后搅拌均匀。
7，由于这样煮出来的番茄汁它的浓稠度不够浓，所以我们还需要再加入一些的水淀粉，然后一边收拿着水淀粉慢慢往下倒，一边用勺子慢慢的搅动，直至番茄酱的达到一定的浓稠度之后即可熄火出锅装入碗中。
最后在准备一个干净能够密封的容器，把放凉后的番茄酱装入容器中，由于我们自己制作的没有添加反腐剂之类的添加剂，所以我们装入容器中后要把它放入冰箱的冷藏室中保鲜，想吃的时候用干净的勺子装一点出来吃。
2、番茄酱的制作方法，如何制作番茄酱最简单的方法
番茄酱是我们日常生活中经常会用到的一种调味料，用来烧菜和做酱汁都非常好吃。加了番茄酱的菜不仅颜色好看，而且味道也很棒，深受小孩子的喜欢。番茄酱在各大商超都能买到，但是外面卖的番茄酱，为了延长它的保质期，都会添加很多的添加剂。长期吃对身体也不是很好，尤其是家里有孩子的。很多没有做过番茄酱的人会觉得它很难，其实非常的简单。今天就给大家分享在家做番茄酱的方法，没有添加剂，吃着更放心。
首先准备6个西红柿，全部切十字刀，方便待会去皮，西红柿最好是选自然成熟的，催红的西红柿做出来没有那么好吃。自然成熟的西红柿捏起来是偏软的，催红的西红柿捏起来是比较硬的。自然成熟的西红柿里面也是非常红的，颜色比较均匀，而且催红的西红柿里面是会带点绿色的。
加入开水，把西红柿烫30秒，水一定要没过西红柿，然后倒掉开水，把西红柿的皮去掉。开水烫过的西红柿 很容易去皮，轻轻一撕就掉了。虽然番茄酱的皮也可以吃，但是做番茄酱的的话，加了皮口感就没有那么好了。所以最好还是把皮去一下，如果你不介意口感，那么这个皮不去也可以。
接着把西红柿的蒂去掉，切成小块，把切好的西红柿倒入破壁机里，打成泥。因为西红柿水分比较多，所以不需要另外加水进去打。没有破壁机的小伙伴可以用勺子或者擀面杖把西红柿捣碎，需要注意的是，如果用捣的方式，西红柿里的籽就要取出来，不然做出来的酱会有颗粒感。破壁机会把西红柿的籽给打碎，所以不需要去籽。
把打好的番茄汁倒入不粘锅里，先开大火把它烧开，这时候要不停搅动，防止溢锅。做这种酱料最好用不粘锅，因为它不会粘，而且粘在锅壁的酱汁不容易起壳。烧开之后调成小火，这时候就不需要不停搅拌，可以隔三四分钟搅拌一会。
等到番茄汁熬得有点浓稠的时候，就可以加糖了，6个番茄大约1000克，我加了150克的糖，再加2克盐突出甜味。我比较喜欢吃甜一点，喜欢酸一点的，可以少放一点糖，多加一点糖，可以放得更久一些。加了糖之后就不能偷懒了，就需要时时刻刻搅拌，直到冰糖完全融化。冰糖也可以换成白糖，根据自己的喜好来就可以了。
熬到番茄酱完全浓稠之后，挤一些柠檬汁进去，增加酸度和风味，加了柠檬汁，还可以延缓番茄酱变质。再熬个5分钟即可关火。番茄酱就完成了。番茄酱冷却之后，装入一个干净干燥的密封瓶里。这个瓶子最好是在做番茄酱之前就清洗干净，并且最好是放进开水锅里煮一下杀菌。然后拿出来晾干里面的水分。一定要保持瓶内干燥，一旦番茄酱沾了生水，就很容易坏。
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