首先,平房和高层住宅的相对湿度是一样的。不同的是,有些老房子是用红泥和地砖铺成的,防潮更要注意。最近有很多关于一般茶叶储藏的书,但是有很多误解。大家要根据实际存储环境进行调整。比如在比较干燥的房间,要保持适当的湿度。太干燥时,一般茶叶(尤其是生茶)会进入休眠状态,不利于陈化。湿度在50%到60%之间。对茶叶陈化比较好。如果不容易知道,可以在一些家居广场买一个保湿器,可以很好的掌握湿度的变化。港台的一些专业书都有提到用除湿机来控制,所以你觉得除非把它放在水监狱里,否则没必要。
湿度可以借助后面提到的容器来调节。除了湿度,最重要的是避免阳光直射。这个原理对于几乎任何茶都是一样的。好像没听说过有不怕阳光的成品茶!
对于大部分没有储物间的爱茶人士来说,最经济易得的就是厚瓦楞纸箱,大小都可以,但一定要盖好,防止灰尘,同时有利于保持茶香。盒子底部也要用密封胶密封,以防虫蛀蚁蛀。过去,有盖陶罐(即米罐和水罐)是广东储茶之宝。不要以为盖和釉不利于通风透气,盖和坛口之间的细缝有利于保持茶香和微量空气流通。
可能有人会问紫砂缸怎么比?这个问题还没回答,因为没见过真紫砂做的大坛子,身边有朋友可以对比一下。满街卖几百到几百个紫砂罐,亏的很难看。石湾有二三十一个陶罐,随时可以买来对比。