关于【什么节日吃饺子】，吃饺子的节日都有哪些，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、什么节日吃饺子：初五吃饺子迎财神，要吃“百财饺、久财饺”，寓意兔年健康发大财2、什么节日吃饺子，吃饺子的节日都有哪些1、什么节日吃饺子：初五吃饺子迎财神，要吃“百财饺、久财饺”，寓意兔年健康发大财
#天南地北大拜年#大年初五，又称为正月初五，也是兔年的第五天，按照老传统这一天是“破五节”。之所以叫作“破五节”，是因为民俗认为在初五这一天，过年期间的很多习俗禁忌，在这一天皆可破而得名！
其次，大年初五破五节有一项非常重要的习俗，就是要吃饺子迎财神。这个习俗起源于唐代开元年间的首富王元宝，他每年的大年初五都会“迎财神”，吃饺子吃发菜等，所以，百姓们都模仿王元宝的生活习惯，寓意自家在新的一年健康发大财。
老于是美食领域的作者，所以，今天就和大家分享可以初五吃的两种饺子，一种是“百财饺”，采用白菜猪肉馅，并且饺子皮也模仿白玉翡翠来做的，白菜与“百财”谐音。而“久财饺”则是采用韭菜猪肉调制的馅料，韭菜与“久财”谐音，所以，初五吃百财饺和久财饺寓意新的一年，吸纳百财，财运久久！
【百财饺】——财源广进
食材：白菜、前肘肉、葱、生抽、蚝油、花生油、香油、盐、白糖、菠菜、面粉
1、首先把菠菜洗净，然后放入沸水中焯水，大约焯20秒左右即可捞出。接着把菠菜放入榨汁机中，加入少许的清水，拌茶匙盐，再打成菠菜汁，然后用细滤网，过滤两遍。注意，滤网越细越好，实在没有细的滤网可以在滤网上加一层纱布，效果也可以。
2、分别用清水和过滤出来的菠菜汁和成两团面，和好面后盖上保鲜膜醒发20分钟。醒面的时候，把葱去皮切成葱花，肉剁成肉馅备用；白菜洗净后同样剁碎，然后放入盆中，加入少许的盐，用手揉搓一会，然后把白菜中的水攥出来。
3、把肉馅、白菜以及葱花倒入盆中，加入少许的生抽、盐以及蚝油，再加入一点白糖，最后倒入3茶匙花生油和半茶匙香油，按一个方向搅拌均匀即可。
4、饺子馅调好后，把醒发好的面团揉成两个长条，先把绿色的面团压扁擀平，然后包裹住白色的面团，接着收口包住后切成面剂子，最后再擀成饺子皮。
5、最后，用两色的饺子皮包成饺子，就变成图中这样漂亮的“百财饺子”了。
小贴士：打菠菜汁的时候，加入少许的清水和盐，既可以让菠菜汁的颜色更加的浓郁，还能起到固色的作用，这样煮熟的饺子颜色不掉，更漂亮！其次，调馅时，花生油和香油都是增香的，生抽和盐是咸淡的，蚝油和白糖则是起到去腥提鲜的。
【久财饺】——财运亨通
食材：前腿肉、韭菜、生抽、蚝油、盐、鸡蛋、面粉、花生油、香油
1、首先把前腿肉剁成肉馅，如果家里有绞肉机，使用绞肉机也是一样的，用刀剁的肉馅和绞肉机绞的肉馅其实都是一个味。
小贴士：大家注意，老于每次调肉馅选择的都是前腿肉，这是因为前腿肉的肥瘦在三七之间，这样做出来的肉馅口感软嫩鲜香，不会柴，也不会腻。
2、韭菜摘掉腐叶、枯叶后，清洗干净，然后放入水中浸泡20分钟；这一步是为了防止农药残留。然后把洗干净的韭菜切成小段，与肉馅混在一起，接着加入少许的盐和生抽，适量的蚝油、花生油以及香油，最后再磕入一枚鸡蛋，按照一个方向，把馅料搅拌至上劲。
小贴士：调韭菜猪肉馅，盐要少放，会使韭菜析出水分；这个馅的咸淡主要有蚝油来增味；其次，拌馅时加入一枚鸡蛋，可以让馅料的粘粘性更强一些，这样煮熟后就是一个肉丸，一鸽肉丸的样子，咬开后，不仅鲜香还多汁。
最后，再说两点：第一是韭菜猪肉馅的饺子，韭菜和猪肉的比例最好是六四分，就是韭菜占六成，猪肉占四成，这样既能突出韭菜的鲜味，也能尝出猪肉的肉香味，关键是吃起来不腻。第二点就是韭菜不耐煮，所以，第三个滚刚开就可以捞出来了，煮的时间久了，会影响韭菜的口感。
2、什么节日吃饺子，吃饺子的节日都有哪些
齐鲁网1月14日讯大家都知道，尤其是北方人，大部分家庭不管是什么节日都会包几盘饺子下锅煮上一煮，然后一家人围着热气腾腾的饺子一边吃一边相互祝福。关于吃饺子民间还流传了好多俗语，比如说：“好吃不如饺子，舒服不如倒着。饺子就酒，越吃越有！”这样的既通俗又吉祥的话语。这让大家都以为关于逢年过节吃饺子的历史肯定是很悠久的，其实，大家都错了。逢年过节吃饺子虽然是现在大多数中国人的习俗，但是并不是和你想象的那样历史悠久。
传说“饺子”是汉朝时候张仲景为了给人治冻耳朵发明的，就是把中药包放进事先准备好的面皮里面，在锅里煮熟，然后让大家吃，只不过那个时候还不叫饺子，叫“娇耳”。
根据史书记载，虽然中国种植小麦已经有四千多年历史，但是“碾，磨”这些农具确实是由汉朝人发明的，也就是这些农具的发明才让咱们的面食真正意义上的得到发扬和传承！但是此时咱们的饺子还不叫饺子，东汉的庖厨佣手边就有一种带着“花边”类似于饺子的东西，1990年在新疆吐鲁番鄯善县就曾出土了几枚距今约1700年魏晋时期的饺子，从形状上来看和今天的饺子差别不是很大，但叫法可能要突破我们的认知了，要知道饺这个字的出现，还得等到明朝时的《正字通》，那么之前的饺子都叫什么呢？
三国时的《广雅》中就曾经记载了一种类似于月牙的食物叫做馄饨，没错！在当时人们的世界观中，饺子就是馄饨。南北朝时的《颜氏家训》也有记载：“今之馄饨，形如偃月，天下通食”，在如今北方和湖北地区的一些方言中，依然有把饺子称为馄饨！
不过据学者研究，这时饺子的吃法和后来用水煮了捞出来吃可能不同，而是和汤混在一起吃，这种吃法依然保留在今天的河南和陕西等地区，还会在汤中加紫菜，虾皮，香菜，葱花之类的作料，到了唐朝的时候才变成了现在的吃法，不过这个时候多称饺子为“牢丸”，到了宋朝的时候又改叫了“角儿”，在《东京梦华录》中记录了不同种类的饺子。比如：“水晶角儿”大概和现在的虾饺类似，“煎角儿”就是现在的煎饺啦！还有各种各样奇怪的名字“驼峰角儿”，“烙面角儿”等，这类饺子为什么这么叫，我们就不得而知了！饺子在过去还有一种名字叫做“扁食”，就连现在河南部分地区也会称饺子叫“扁食”，至于为什么叫这种名字，有关学者说，可能是蒙古语的音译。
总之不管怎么样，咱们的饺子一路走来单是名字就有十多种之多，但是过年吃饺子的这种习俗，可真没有你想象中的那么历史悠久。有据可循的大概在明朝时《酌中志》一书中，书中记载说：“正月初一要饮柏椒酒，吃水点心”，其中这个“水点心”就是饺子！到了清朝的时候《清稗类钞》中就讲：“则元日至五日为破五，旧例食水饺子五日”，而在清宫中称为“煮饽饽”，乾隆皇帝由于非常喜欢吃饺子，还曾在大年时开过“进煮饽饽仪式”。至于饺子形似元宝，所以代表招财进宝这种说法，则是现代的传说啦！
本文关键词：中国什么节日吃饺子，我们在什么节日吃饺子，我们一般会在什么节日吃饺子，北方什么节日吃饺子，南方什么节日吃饺子。这就是关于《什么节日吃饺子，吃饺子的节日都有哪些（要吃“百财饺、久财饺”）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：！