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大家好，这里是花园与诗词，我是春天。现在我国大多数人，都宅在家里不出门，好几天才出去买一次菜，有时候吃着吃着菜就没有了怎么办？不怕，只要家里有黄豆.绿豆等豆豆就行，因为它们会生出来一种菜叫豆芽菜，下面春天就以黄豆芽为例，和花友们分享一下发豆芽的详细攻略。
要想黄豆发出芽来，有一个非常重要的步骤就是先把黄豆用水泡上一晚，用的水最好是沉淀过的，不然水中的氯气对发芽率也有一定的影响，等到干干瘦瘦的小黄豆们越来越膨胀，水分吸的足足的以后，就不能再泡了，因为再泡下去，好多豆豆就会变两半，长不出豆芽来了。
不能泡了接下来咋办？第一步把水泡豆芽的水倒掉，然后请一个至关重要的物品出场，那就是笼屉布，也可以用纱布，因为笼屉布或纱布用水沾湿以后，既能给没发芽的黄豆补充水分，促进黄豆发芽，还有很好的透气性，不会把黄豆闷烂。
把笼屉布沾湿以后，盖到黄豆上，然后把装黄豆的容器放在温度20度左右的地方，每天换水，可以很惊喜的发现黄豆一点点在发芽。第一天会有小小的芽发出来，第二天芽越长越长，第三天如果喜欢吃短豆芽的话，这些豆芽就可以吃啦。
有的花友会问，为什么我发豆芽一直发不好？那应该是这几点出了问题：
1.黄豆不新鲜，花友们都知道，植物发芽都是有一定的期限的，当年或者去年秋天采收的新鲜黄豆发芽率高，如果是陈年的黄豆发芽率就会变低，甚至不发芽。
2.温度不合适，发黄豆芽如果温度太低，是不容易发芽的，温度在二十度左右，最适合黄豆芽发芽，低于十五度，高于三十度，黄豆发芽就有一定的难度，或者发芽时间变长。
3.环境太干或太湿，如果太干了，黄豆很难发芽，发芽后还会抽回去，如果太湿了会闷到黄豆，黄豆就跟有可能烂掉，烂掉后就真的没办法发芽了。
4.每天要用水洗三次正在发芽的黄豆，如果不洗的话，一是黄豆可能变干，二是如果不清洗，没有办法保持发芽环境的清洁，很容易造成黄豆发黑，腐烂。
2、发豆芽的过程图片，发豆芽的过程以及经验
豆芽是大家最熟悉的芽菜，可炒可煮，营养丰富。虽然市场上销售的豆芽价格并不高，但是有些消费者认为这些市场上销售的豆芽都使用了许多化肥，不利于身体的健康，想着有没有什么方法，能够自己在家里自己培育豆芽？
其实生豆芽非常简单，自己在家里都能很简单培育出优质的豆芽。今天就教大家一招可以在家轻易培育豆芽的方法。
一：浸豆子
选择饱满无破损的大豆先清洗干净后，用40度左右的温水进行浸泡。浸泡的时间由气温决定，夏天通常只需要浸泡12小时左右，而冬天的时候，需要浸泡24小时左右。将大豆浸泡到鼓胀，肉眼能看到大豆上的胚芽。
二：催芽
将浸泡好的大豆放置到干净的塑料盘里，可以在大豆上放置一张湿润的毛巾，在催芽的过程中，避免大豆接触到任何食用油，放置的大豆盆里不能有积水。催芽的时间通常只需要8个小时左右，就能看到大豆的胚芽已经伸出，这时候就可以准备生豆芽了。
三：培育豆芽
找干净的塑料盆，塑料盆最高是深一些的，在盆子里装上50厘米左右厚的沙子，将催好芽的大豆均匀的撒在沙子上，再覆盖上5-8厘米左右厚的沙子，最后，再覆盖上一层海绵。每天在海绵上浇上一些水，浇到海绵下的沙子变湿就可以了。基本上只需要五天左右的时间，豆芽就会生长出来。
四：注意事项
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