各位网友们好，相信很多人对嘎鱼身上粘液咋处理都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于嘎鱼身上粘液咋处理以及嘎鱼需要去除粘液吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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1、嘎鱼身上的粘液怎么清理 如何清洗嘎鱼身上的粘液
2、嘎鱼身上的粘液怎么清理
嘎鱼身上的粘液怎么清理 如何清洗嘎鱼身上的粘液
1、盐搓法，取半茶匙盐，均匀撒在鱼身表面，然后用力揉搓，再撒上少量面粉或者淀粉，再继续揉搓，约1-2分钟，冲洗干净即可去除黏液了。 2、热水法，先用刀刮鱼身表面，去除多余的黏液，然后冲洗干净。烧一锅开水，放凉至80度左右，用勺子慢慢淋在鱼身表面，用刀继续刮，冲洗干净即可去除黏液。
嘎鱼身上的粘液怎么清理
1、将鱼宰杀并简单清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血。 2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞，每面刮1分钟左右，这样初步去除大部分的粘液。 3、再次清洗鱼，这时粘液少了很多。 4、但是头部、尾鳍还是有不少粘液。将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把鱼放入水中稍微烫一下即捞出。 5、再次用菜刀将鱼的两面刮一下。 6、这时鱼会通体雪白，粘液不见了。再将鱼清洗干净即可烹饪。 嘎鱼一般指黄颡鱼，黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘。鳃孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小，具骨质硬刺，前缘光滑。脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。臀鳍基底长，起点位于脂鳍起点垂直下方之前。胸鳍侧下位，骨质硬刺前缘锯齿细小而多。腹鳍短，末端伸达臀鳍。肛门距臀鳍起点与距腹鳍基后端约相等。尾鳍深分叉，末端圆。活体背部黑褐色，至腹部渐浅黄色。沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块。尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。