碱水粽的碱水和米的比例(碱水粽子放碱的比例是多少最佳)

各位网友们好，相信很多人对碱水粽的碱水和米的比例都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于碱水粽的碱水和米的比例以及碱水粽子放碱的比例是多少最佳的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

1、碱水粽子放碱的比例是多少最佳 碱水粽子放碱的比例多少比较合适

2、端午包碱粽子，一一斤糯米要放多少碱？

碱水粽子放碱的比例是多少最佳 碱水粽子放碱的比例多少比较合适

1、按糯米与碱600:38的比例放。 2、在包碱水粽的时候，糯米和碱的比例应该要按照600:38的比例来放，也就是说600g的糯米需要放38g左右的碱，每一斤的糯米大约需要30g左右的碱。在包粽子的时候碱水的比例一定要控制好，如果放太多就会导致粽子吃起来发苦，从而影响其口感，且放太多碱食用后会对身体造成不好的影响。

端午包碱粽子，一一斤糯米要放多少碱？

糯米与碱的比例大概控制在1000:4左右。1000g的糯米大概放4g左右的碱就好了，所以是一斤糯米则只需要放2g左右的碱。如果碱放太多的话，煮出来的粽子颜色会特别的黄，同时吃起来口感也会不好，会呈带一种苦味。而且经常食用过量碱的话还会对我们的身体造成一定影响。建议包粽子时一定要控制碱的用量。