大家好,小跳来为大家解答以上的问题。中国文化与西方文化的差异ppt，中国文化与西方文化的差异这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、中西方饮食文化差异： （一）中国的饮食文化 中国有着五千多年的历史，形成了灿烂丰富、博大精深的饮食文化。
2、中国人注重“天人合一”。
3、中国饮食以食表意，以物传情。
4、中国的饮食文化令人拍案叫绝，赏心悦目。
5、这种悦目，是指中国饮食活动形成与内容的完美统一，是指给人们所带来的审美愉悦和精神享受。
6、 中国的传统饮食有四大特点： 1.重食：古人就有“民以食为天”之说。
7、见面常问“吃了没有”，可见饮食文化的地位。
8、朋友离合，送往迎来，人们都习惯在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。
9、感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。
10、这是饮食活动对社会心理的调节功能。
11、 2.重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。
12、中国的饮食注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。
13、 3.重味：中国的饮食最注重食物的味，讲究“色、香、味、型”。
14、孙中山先生讲“辩味不精，则烹调之述不妙”，将审美视作烹调的第一要义。
15、 4.重理：对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。
16、中国的饮食提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。
17、 （二）西方国家的饮食文化 西式餐饮的主要特点是：一是生, 如牛排带血丝；二是冷, 如凡是饮料都加冰块；三是甜，无甜不餐，无餐不甜。
18、此外西式餐饮不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。
19、 此外西餐还有以下显著特点： 1.重视各类营养成分的搭配组合，根据人体对各种营养（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）和热量的需求来安排菜或加工烹调。
20、 2.选料精细，用料广泛。
21、西餐烹饪在选料时十分精细、考究，而且选料十分广泛。
22、如美国菜常用水果制作菜肴或饭点，咸里带甜；意大利菜则会将各类面食制作成菜肴：各种面片、面条、面花都能制成美味的席上佳肴。
23、 3.讲究调味，调味品种多。
24、西餐烹调的调味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。
25、 4.注重色泽。
26、在色泽的搭配上则讲究对比、明快，因而色泽鲜艳，能刺激食欲。
27、 5.工艺严谨，烹调方法多样。
28、西餐十分注重工艺流程，讲究科学化、程序化，工序严谨。
29、西餐的烹调方法很多，常用的有煎、烩、烤、焖、焗、炸、熏、铁扒等十几种，其中铁扒、烤、焗最具特色。
30、 6.器皿讲究。
31、烹调的炊具与餐具均有不同于中餐的特点。
32、特别是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各类金属制餐具占很大比重。
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