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内容导航：1、长春最有特色的美食：长春最出名的10道美食，全是长春人的心头爱，看完直流口水2、长春最有特色的美食，长春有哪些美食1、长春最有特色的美食：长春最出名的10道美食，全是长春人的心头爱，看完直流口水
白山黑水之间，长春遗世独立。在大家普遍的印象里，东北三省不分彼此，大家饮食习惯都是一样，但是不然，各地之间还是有很大区别的。
本期就让们走进长春，来聊聊长春的10大美食！
第一道：白肉血肠
这道菜又叫做白肉酸菜血肠，也叫做杀猪菜。在当地，过年杀猪之后，需要请亲戚朋友们吃饭，这道菜就是饭桌上必不可少的一道菜，深得长春人民的喜爱。特别是在冬季，这样的一盘菜不来上半斤白酒，都对不起半天的忙活！
第二道：雪衣豆沙
这道菜是吉林的一道名菜，也算得上是一道糕点，距今也是历史悠久，去吉林游玩的游客一定不能错过。雪衣豆沙制作手法繁复，而且对火候把控和豆沙翻滚的技艺要求极高，没有烹饪基础的朋友建议不要学习这道菜。
第三道：鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串是吉林的一道特色小吃，做法极其简单，跟吃关东煮一样。需要把千张切成小块儿，然后用牙签把卷起来的千张串在一起。最后放到已经煮好的鸡架汤中，炖煮几分钟就可以捞出来了。吃的时候可以根据自己的喜好添加辣酱！
第四道：清蒸白鱼
白鱼是松花江中特有的一种鱼，其中以流经吉林段的白鱼味道最为鲜美。相传康熙曾品尝过这道菜，吃后赞不绝口，这道菜也在当地名声大噪。清蒸白鱼一般有两种做法，一种是喝白鱼汤，味道鲜美，一种是吃白鱼肉，细腻鲜嫩，
第五道：长春炒粉
这道美食在辽宁，吉林多地都有流传。例如在大连被称作炒焖子，吉林其他地区叫做煎粉，但长春，人们更喜欢称作炒粉。其实这道小吃炒的就是淀粉，把淀粉块炒碎炒开，让其更加入味，吃的时候再调上一碗麻酱，就着手里的串串，美味！
第六道：长春酱肉
这道菜是长春的特色美食，需要用肥瘦相间的五花肉。把肉洗净焯水处理之后，放入调好的酱油大料水中，闷煮大约一个小时，酱香味充分融进猪肉之中。酱肉如果是在夏天做得还需要熏制，熏制好的酱肉放在低温之下能保存多年！
第七道：长春熏肉大饼
长春熏肉大饼指的是长春“李连贵熏肉大饼”店，其他的熏肉大饼前面不敢加长春二字。李连贵熏肉大饼在吉林省远近闻名，早在1997年，就被评为“中华名小吃”，是长春当地有名的小吃！
第八道：翡翠人参茅台鸡
这道菜光听名字就知道是一道不一般的菜。需要用道上等的老母鸡做主食材，其中放入人参，因为人参自身带有一股土味，所以需要用茅台酒来去除人参的土腥味，三者调为一体，吃后大补！
第九道：长春蹄花丝
这道菜用的是猪耳朵，猪皮，还有猪嘴巴做的一道菜，做时需要把这三者放在大料锅中炖煮，八分熟时取出来拿一个小袋装好系紧，之后全熟的时候再把布袋扎紧一下成为一个圆柱体，吃的时候给切成细丝，简单凉调一下就是一道美味的下酒菜。
第十道：阿满招财猪手
猪手是长春人民最喜爱的美食之一，长春地区制作猪手的也特别多，但其中最出名的当属阿满招财猪手。阿满招财猪手颜色鲜艳，浓香入骨，炖煮熟烂，肥而不腻，让人迷恋。阿满招财猪手还被评为金牌旅游小吃,名气也是不小！
2、长春最有特色的美食，长春有哪些美食
#长春#长春有铁锅炖大鹅、酱骨头、土豆烩茄子、拔丝地瓜、溜肉段、回宝珍饺子、长春珍珠汤、白肉炖酸、翡翠人参茅台鸡、韭菜盒子等美食。长春，古称喜都、茶啊冲，吉林省辖地级市、省会、副省级市，西北与松原毗邻，西南和四平相连，东南与吉林市相依，东北同哈尔滨接壤。长春地势较为平坦，为东部山区与西部松辽平原过渡地带。主要地貌类型为低山丘陵，分布于市区东南部，属大黑山脉的一部分。
长春的气候介于东部山地湿润与西部平原半干旱区之间的过渡带，属温带大陆性湿润气候类型。境内物产丰富，主要美食有：
1、铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅，是东北名菜，也是长春的一道特色美食。其食材主要有大鹅、葱、啤酒、老姜、葱等。经传统制作工艺烹饪而成。成品皮色金黄，口感纯正。
2、酱骨头
酱骨头，是东北的一道传统名菜，也是长春的一道特色美食。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。
3、土豆烩茄子
土豆烩茄子，是一道地道的东北菜，也是长春的一道特色美食。主料是一个番茄，一把肉末，两三个土豆，两个茄子，一根香葱、火腿、豆豉、香油、盐各适量。其制作工艺简单。成品咸香绵软不油腻，营养开胃又下饭。
4、拔丝地瓜
拔丝地瓜，是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的汉民族传统名菜，也是长春的一道经典甜品菜。热乎乎的地瓜色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。在东北，几乎每一家饭店都会有拔丝地瓜这一道菜，年夜饭、家庭聚会、大小宴席都有这道菜，大人小孩都喜爱。
5、溜肉段
溜肉段，是东北地区的传统名菜，也是长春的家常菜。熘肉段主要食材有猪里脊肉、青椒等，辅料有油、盐、酱油、蒜、胡萝卜等。 其做法简单，成品外酥里嫩、咸香可口，很受老百姓喜爱。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
6、回宝珍饺子
回宝珍饺子，是长春市回族名店、百年老字号出产的美食。回宝珍饺子是回族风味食品。因创制者为回宝珍而得名，已近百年历史。其特点是皮薄馅大，汤鲜味美，不破肚，不塌腔。
7、长春珍珠汤
长春珍珠汤，又叫疙瘩汤，是长春的一道有名小吃。在东北撸完串后都会来一碗珍珠汤，真是又解腻又营养。在东北串店珍珠汤又与疙瘩汤不同，此汤汤汁清澈，口感筋道，疙瘩均匀，极像珍珠。疙瘩汤从制作疙瘩方法分，有面糊法和搓面法，珍珠汤味道好、土豆味道浓。
8、白肉炖酸
白肉炖酸，是一道做法非常简单的东北名菜，也是长春的名小吃。是由五花肉、酸白菜、泡椒、葱、蒜、花椒、料酒、八角、桂皮、葱、姜、香叶、白胡椒粉、生抽等烹饪制成。成品肉片中带着酸菜的酸，酸菜又吸足了肉的浓香，吃的时候还可以附上一碟蒜泥酱油蘸着肉片，肥而不腻，非常爽口。
9、翡翠人参茅台鸡
翡翠人参茅台鸡，是吉林长春传统的名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并且使鸡肉增香提味。此菜是将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹调制成。该菜色彩绚烂，造形美观，香味四溢。是一道荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。
10、韭菜盒子
韭菜盒子，是长春传统小名食，是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的传统美食，也是中国多地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
此外，长春美食还有朝鲜米肠、灶台菜、排骨炖豆角、葱油干豆腐、烤鸽子、酱焖泥鳅、酸菜炒粉、烤脊骨、鼎丰真糕点、海参席、纸包羊肉、奶酪、白肉酸菜血肠、排骨炖豆角、蹄花丝、烧鹿尾、人参汽锅鸡、金蟾献宝、酱菜、羊肉烧芸豆等。
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