老白茶是茶叶中的一种，经过时间的沉淀，味道更加醇厚，受到茶叶爱好者的青睐。那么，几年的老白茶才算是老白茶呢？下面茶叶行业老手将分享选择老白茶的技巧。
1. 什么是老白茶？
老白茶，是指以白毫银针、白牡丹、寿眉等白茶为原料，在自然条件下经过数年的贮存和发酵，茶叶的质量和口感发生了变化，呈现出深红色、沉稠、香甜、醇厚的特点。
2. 几年的老白茶才算是老白茶？
一般来说，老白茶要经过3年以上的贮存才算是老白茶。3年的老白茶味道已经开始发生变化，口感更加醇厚，但是还没有达到状态。而5年以上的老白茶则已经达到了状态，口感更加醇厚、香甜。
3. 如何选择老白茶？
首先，要选择正规的茶叶店购买老白茶，以保证茶叶的品质。其次，要选择贮存时间较长的老白茶，少要选择3年以上的老白茶，这样才能体现出老白茶的特点。，要根据自己的口味选择，如果喜欢口感更加醇厚、香甜的老白茶，可以选择5年以上的老白茶。
总之，选择老白茶需要一定的经验和技巧，希望以上的分享可以帮助到茶叶爱好者们。