各位网友们好，相信很多人对佛手瓜的功效与作用都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于佛手瓜的功效与作用以及三种人不宜吃佛手瓜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、佛手瓜的营养价值及功效 佛手瓜怎么做最好吃
2、佛手瓜的功效与作用及食用方法 营养全面丰富
佛手瓜的营养价值及功效 佛手瓜怎么做最好吃
一、佛手瓜的营养价值及功效
佛手瓜的营养价值：佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实
中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。
佛手瓜的功效：佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经;具有祛风解热，健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。
二、佛手瓜怎么做最好吃
1、佛手瓜炒里脊肉
材料：佛手瓜2个，里脊肉200克，蒜沫、胡椒粉、盐、生抽适量。
做法：
(1)佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用)。
(2)里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀。
(3)炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可。
2、佛手瓜烧鸡翅
材料：佛手瓜2个、鸡中翅8只、大蒜6瓣、生姜3片、料酒1汤匙、冰糖10克、豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。
做法：
(1)将鸡翅洗净倒入沸水中焯烫1分钟，捞出浸入冷水中放凉。
(2)大蒜剥去外壳，佛手瓜削去外皮后切成块。
(3)炒锅内倒适量油烧热，下豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。
(4)倒入鸡翅翻炒后倒入冰糖、老抽、料酒炒匀。
(5)下一碗水盖上盖中火10分钟，下佛手瓜翻炒后再焖10分钟即可。