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打败康师傅，它是方便面界的传奇！只可惜一手好牌已被打得稀烂
推荐语：如今疫情当前，疫情防控成了我们每个国人的“责任”。国家也号召大家尽量呆在家中不要出门，城市里的小区也开始实行“一人出行制”，小区每家每户尽量派一个人外出采购生活物资，可以看到除了口罩、消毒水等紧缺外，方便面等食品也被人们抢购一空。
数据显示，在春节期间，京东平台上的方便面成交金额增长近3.5倍，销量近1500万包，淘宝平台上方便面销量增长10倍以上。
自方便面诞生以后，可以说是火遍全球的一种非常方面的美食，对于时间比较紧缺的上班族来说，方便面无疑是最好的选择，而说到目前我国方便面行业影响力最大的品牌，当然是康师傅莫属，而紧紧排在它身后的就是今麦郎和统一。
数据显示，2019上半年，康师傅方便面业务收益为115.44亿元，相比之下统一的业绩惨淡，难以跟得上康师傅的脚步。
不过除了上述的方便面品牌以外，在此前国内还有一个打败康师傅和统一的方便面品牌，巅峰时刻拿下了国内6成以上的方便面市场，它就是五谷道场。
喜欢吃方便面的人大多知道五谷道场。究其原因，倒不是因为五谷道场口感更好，也不是因为五谷道场的名字比较新鲜，而是彼时红透半边天的“汉武大帝”说了一句：他不吃油炸方便面，只吃五谷道场的非油炸健康食品。
五谷道场这个方便面品牌是王中旺的杰作，当时王中旺非常看好国内的市场，尽管当时的康师傅已经在市场上打出了名气，但王中旺却想出了一个另辟蹊径的方法，那就是“非油炸”。
恰好当时国内掀起的一场拒绝“油炸食品”的热潮，王中旺抓住了这次难得机会，把方便面这个“油炸”食品再次从漩涡中拯救了回来，退出了非油炸方便面，口号一经推出，马上得到了市场的一致认可，并且成功抢走了康师傅方便面的风头。
数据显示，巅峰时期的五谷道场靠卖方便面就能实现20个亿的营收，而且那还是在2008年的时候，可见当时有多受欢迎。
只可惜，王中旺没能守住自己过强的欲望，在五谷道场巅峰时刻疯狂的扩张生产规模，后来方便面市场出现回落，五谷道场也面临业绩惨淡的困境，至此一手好牌也被打得稀烂，最后被中粮集团以1.09亿的价格收购。
而五谷道场的最新一次露面，就是其在抗疫期间公开捐助了数千箱方便面到灾区。如今五谷道场的市场影响力已经大不如前，沦为“地区性”方便面，而在今后是否能制造差异化实现再度崛起，我们还是拭目以待吧。
2、巅峰时打败康师傅，康师傅成就
五谷道场方便面，想必不少人都还有印象，十余年前，它以“非油炸，更健康”的标语，风靡大江南北，年销20亿，力压康师傅、统一两大方便面巨头。
然而万万没想到，仅3年时间，这个由王中旺创立的品牌就急转直下，欠银行贷款、欠供应商货款、欠员工薪资……
最终，生产基地被法院查封，企业申请破产重组，商标品牌被贱卖。
王中旺和他的五谷道场，究竟发生了什么？
01：岂能郁郁久居人下？1970年，我国第一艘核潜艇下水，同年，在河北隆尧一个小镇中，亦有一名男婴降生，被取名为王中旺。
王中旺家境贫寒，初中尚未毕业，就早早进入社会谋生，收破烂、卖蜂窝煤、开小店……慢慢地，手上也攒下一些小钱。
到了1994年，他的老乡范现国在当地创立了家方便面企业，也便是后日颇负盛名的“华龙集团”。彼时，华龙方便面上市没多久，销量便在河北一带做到了第一。
见证华龙崛起的王中旺，也心动不已，于是拿着全副身家加盟进华龙，去往兰州地区做代理商。
事实证明，王中旺的确很有营销天赋，没干几年，便赚到人生的第一桶金，还坐上了华龙西北地区总代理的位置。
但看到华龙方便面的畅销，他又生起了别的心思。
借用三国演义中吕布的一句话，便是“大丈夫居于天地间，岂能郁郁久居人下？”
换而言之，给人打工，哪有自己单干赚得多？
王中旺越想越觉得成，于是在1999年9月，与13位合伙人联手创建了“三太子”食品有限公司，还将选址设在昔日东家——华龙集团总部的旁边。
彼时，全国已有上千家方便面企业，整个市场早就厮杀成一片红海，那么王中旺的“三太子”，该如何完成“哪吒闹海”之壮举？
02：高歌猛进创业之初，王中旺可以说是举步维艰。
整个行业中，80%的市场皆被两大巨头牢牢占据——康师傅与统一，即便是剩下的20%，也被华龙、白象等品牌瓜分，因此三太子方便面根本打不进市场。
常规手段行不通，王中旺便不走寻常路。
当时，市场上出现一种新型“双胞胎”方便面，既可泡吃亦可干吃，十分方便，然而就是不被很多企业待见，列为了歪门邪道。
王中旺知晓后，却敏锐地意识到了商机，这款产品不正是走市场差异化路线的最佳利器？
因此，其他企业看不上，他却选择ALL IN！开动工厂大批量生产“双胞胎”方便面，并着眼于低端市场，主攻乡镇地区。
同时，他还直接将华龙营销策略照搬，并增加不少返利制度。
不久后，产品投放市场，果然大获成功，生生杀出一条血路，到2000年底，三太子的单月销售额已超过1000万。
王中旺又趁热打铁，在中端市场上推出“一碗香”品牌，同样取得不小的成绩，彻底在行业中站稳脚跟。
眼见三太子发展得如日中天，一旁的华龙集团则如临大敌，毕竟二者定位几乎一致，都是瞄准中低端市场。
于是，只要三太子集团推出新品，华龙便紧随其后，也推出类似产品上市，极力打压三太子。
曾经的老乡，顷刻之间，成了“不死不休”的竞争对手。
但即便如此，王中旺依旧顶住了压力，仅用三年时间，年销售额就突破5亿大关，三太子集团更是借此闯进整个行业的5强之内，最后就连康师傅也主动上门，出资3亿入股合作。
不断高歌猛进的王中旺，相信自己还能继续狂奔！
03：五谷道场2002年，华龙推出了“今麦郎”方便面，并不惜花费巨额资金，请来著名影星张卫健代言。随后，今麦郎火爆全国，让华龙年销突破15亿之巨。
毫无疑问，市场竞争愈发激烈。
危机之下，王中旺亲自带领团队前往日本，在这个方便面发源地进行考察。很快，他就找到自己想要的东西——“非油炸”方便面。
彼时，国内市场尚未引进非油炸概念，而王中旺，则要做第一个吃螃蟹的人。
可这个提案被提出后，就遭到康师傅的反对。要知道，康师傅投资三太子，是想让其与华龙鹬蚌相争，好让自己坐收渔翁之利。
可非油炸方便面，已然威胁到了康师傅的中高端市场，谁又会搬起石头砸自己的脚？
王中旺实在没办法，只好赎回那30%的股权，将捣蛋的康师傅彻底赶出企业，而代价则是3个生产基地及1个商标。
直到2004年，他终于如愿以偿，正式申请“五谷道场”品牌商标，并创立北京五谷道场食品有限公司，还斥资1.6亿，建立生产基地。
万事俱备后，王中旺又一次“照搬”了华龙的营销策略。
华龙打广告，他也花1.6亿买下央视黄金时段；华龙请张卫健，他也请来陈宝国代言。
随后，五谷道场广告横空出世：陈宝国一身白七爷装扮，喝道：“我不吃油炸方便面！”随后拿起一碗五谷道场：“这才是健康方便面！”
值得一提的是，王中旺也很会选择时机，因为在广告播出不久前，卫生部刚好下达文件，呼吁广大民众改善饮食习惯，并指明高温油炸食品中含致癌物质。
也正因此，打“健康食品”标签的五谷道场，一下赶上风口，风靡大江南北。
上架首月，销售额便达600万，在2006年整个行业不景气的大背景下，更是一枝独秀地创造了20亿的佳绩。
高达2003.27%的成长率，让五谷道场荣登第五届中国企业成长百强榜榜首。
领奖台上，春风得意的王中旺，开心得仰天大笑。
但谁曾想，这样的辉煌竟是昙花一现！
04：凄惨落幕一次又一次的成功，让王中旺开始“飘”了。
他不顾众多高管劝阻，一心将营销路线贯彻到底。
他也的确做到了，代价却是免除了企业的常务副总裁、企划总监等高管，还将曾三顾茅庐请来的创业元老任立气走了。
此后一段时间中，王中旺斥资18亿，在全国各地建起38条生产线，为占领市场，还将定价一压再压，以接近成本价卖出。
然而急剧扩张背后，五谷道场却并不好卖。
首先，非油炸的口感不如油炸的好，再加上近10分钟的泡面时间，早已让其失去了“方便”的属性……
诸多原因下，最终导致五谷道场尝试的人多，复购的却很少。
一边是迟滞不前甚至下降的销售额，另一边又是不断上升的运营费用，资金链很快就紧张起来，从2007年开始，已有部分生产基地开始拖欠工资。
当王中旺反应过来，连忙缩减规模自救，诸如撤销分公司、裁员等，但为时已晚。
2007年底，因欠贷、欠薪等问题，上海法院查封了五谷道场资产。两年后，五谷道场又被以1亿价格，贱卖给中粮集团。
至此，王中旺曾无往不利的“差异化 快速扩张”策略，彻底以失败告终。
回望过去，王中旺的野心成就了三太子、五谷道场的辉煌，但最终也葬送了本能成为巨头的方便面品牌，可谓成也萧何，败也萧何。
然而，商海搏杀，本就凶险，王中旺能从千余家方便面品牌中杀出，已实属不易，最终葬送了五谷道场，亦难以苛责。
其实换个角度，当五谷道场势衰之时，他能急流勇退，也算是果断之举（此过后中粮集团经营六七年，也没能盘活五谷道场，又将其转卖给下家），无论如何，王中旺都算得上一名优秀企业家。
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作者：向楠
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