【题目简介】
本文主要介绍老鹰茶的种类及区别，重点介绍红老鹰茶和白老鹰茶的特点和区别。
【问题1】老鹰茶是什么？
老鹰茶是一种产于中国福建、广东等地的传统乌龙茶，因其茶叶形似老鹰而得名。老鹰茶的历史悠久，早在唐代就有记载。老鹰茶的制作工艺复杂，需要经过摊晾、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。
【问题2】老鹰茶有哪些种类？
老鹰茶主要分为红老鹰茶、白老鹰茶、青老鹰茶、黄老鹰茶、金鹰茶等多种。其中红老鹰茶和白老鹰茶是比较常见的两种。
【问题3】红老鹰茶和白老鹰茶有什么区别？
红老鹰茶是一种经过发酵和烘焙的老鹰茶，茶叶呈红褐色，有着浓郁的香气和醇厚的口感。白老鹰茶则是一种未经发酵的老鹰茶，茶叶呈浅黄色，有着清淡的香气和柔和的口感。此外，红老鹰茶和白老鹰茶在制作工艺上也有所不同，红老鹰茶需要经过发酵和烘焙，而白老鹰茶则只需要经过摊晾和烘焙两道工序。
【问题4】红老鹰茶和白老鹰茶有哪些功效？
红老鹰茶和白老鹰茶都有一定的保健功效。红老鹰茶可以促进身体新陈代谢，有助于消化和减肥；白老鹰茶则具有清热解毒、降血压、抗衰老等功效。不过，老鹰茶也有一定的适宜人群，比如不宜过量饮用，孕妇和哺乳期妇女等人群应该避免饮用。
【问题5】如何品尝老鹰茶？
品尝老鹰茶需要注意以下几点首先，选择较好的老鹰茶，以确保口感和香气的品质；其次，选用适宜的茶具，如白瓷杯等；再次，要注意水的温度和时间，一般以90℃左右的水温，2-3分钟的时间为宜；，品尝时要注意品茶的方法，如闻香、品味、回甘等。