如何用锁阳泡酒（锁阳泡酒的三种制作方法）？如果你对这个不了解，来看看！
鹿茸泡酒有讲究，你知道鹿茸和什么泡酒好吗？，下面是酱酒直通车给大家的分享，一起来看看。
如何用锁阳泡酒
鹿茸都有哪些功效？
1、强壮身体、抵抗衰老
鹿茸血性温而不燥，具有振奋和提高机体功能的作用，对全身虚弱、久病之后的患者有很好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，因此还具有免疫促进剂的作用。它还能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而避免疾病发生，还能够促进创伤愈合，使病体尽早康复，所以，鹿茸能够起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
2、降低血压
鹿茸血的功效比较多，它可以有效的降低血压，是高血压患者的最佳食用药材。相关实验证明，大量的鹿茸精可以使心率减慢，心缩幅度变小，同时使外周血管扩张和降低血压。所以小编建议血压高的人群可以长期食用鹿茸，它对降低血压有很大的帮助。
3、强壮身体
鹿茸血的功效与作用还有就是能够强壮身体。鹿茸里面含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力、改善睡眠和食欲，并且对降低肌肉的疲劳也有一定的帮助。科学家们通过对大白鼠的实验证明，鹿茸它能够显著提高脑、肝、肾等组织的耗氧量。因此建议身体虚弱的人可以长期食用鹿茸。
4、补益气血
鹿茸血补益气血的功效也非常好哦。气血是构成我们人体的基本物质，人体生命活动，都是依靠脏腑的功能而活动的，然而人体脏腑功能的正常活动，又必须依赖于气、血、精等作为物质的基础。鹿茸具有益精作用，精旺则能够化气生血。生活中我们所看到的参茸固本丸、茸桂百补丸、补天大造丸等滋补药品里面均含有鹿茸的成分，从而可有效的发挥鹿茸的功效。鹿茸还能有效的治头痛、齿龈出血等多种症状。
鹿茸和什么泡酒好？
1、对于喜欢饮酒的人来说,将鹿茸制成药酒再好不过了。具体做法是将鹿茸(30—50克)或含有其他药物的复方,放入瓶中,加入500—1000毫升白酒,密闭贮存,每隔两三天晃动一下酒瓶,一般要浸泡半个月才能饮用。
2、补阳的鹿茸泡酒一般宜配合些补阴药同泡,如熟地黄、黄精、枸杞子等,因中医认为“善补阳者,必于阴中求阳”。一般药和酒的比例为1∶5,宜用50度以上的白酒浸泡,加盖密闭,每隔两三天晃动一下使其有效成分充分析出,需浸泡半个月以上。每次饮用10～20毫升。酒量不好的人,可兑白开水稀释后饮用。
3、需指出的是,有肝、肾损害疾病者或胃炎及消化性溃疡的患者,均不宜选用药酒的剂型进补。
鹿茸的其他吃法：
鹿茸一般切片含服或研磨冲服,不宜入煎剂久煎。主要原因有两个,其一,鹿茸很多成分不溶于水;其二鹿茸经过高温长时间加热有效成分破坏较多。
1、含着吃。将鹿茸切片,每次0、3-0、5克含于舌下,借助唾液将其泡透,吞咽津液,初含味微腥,直至药味淡薄以后,再将它嚼碎吞下。
2、研粉服。将鹿茸研末(注意:在研粉加工时,不宜高温烘烤,否则鹿茸的很多有效成分会被破坏),每次0、5~1克,温水冲服,或调入粥、补益类药膳等内直接服用。
服用本品宜从小量开始,缓缓增加,不宜骤用大量,以免阳升风动,头晕目赤,或助火动血,而致鼻衄。凡阴虚阳亢,血分有热,胃火盛或肺有痰热,以及外感热病者,均应忌服。
鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏,因而属配合禁忌;凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人,都属暂忌。还应该注意的是,凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人,都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应,须立即停药观察,而不可强行续用。
不管是鹿茸、人参，还是玛咖、枸杞，既然被拿来泡药酒，都是珍贵的药材。泡不好，料就糟蹋了。
参茸酒
用料：人参、玻璃瓶、白酒。
做法步骤：
1、洗净人参，玻璃瓶
2、将固态发酵中高度白酒倒入玻璃瓶
3、放入整根人参，盖上盖子，密封起来即可。
喝药酒的习惯，早在《黄帝内经·素问》中就有了记载，至今已经延续两千多年，丢不掉。但在泡制药酒的过程中，以下事项务必牢记！
一、选白酒不要凑合，度数也不是越高越好
二、“料”入瓶前仔细检查，保证真材实料科学搭配
三、储藏环境阴凉干燥，避免日照
四、密封！密封！密封！
锁阳泡酒的三种制作方法
专家：“喝错了酒”无异于“吃错了药”应根据自身体质开“酒方”
一些市民仍保留着自制果酒的习惯 /晨报记者 朱影影
晨报记者 徐妍斐 谢 竲
最近，鸿茅药酒事件引起了全国范围内的广泛关注，许多人也在表示疑问：药酒真的有效吗？其实，不仅市面上正规销售的药酒，一直以来民间很多地方都有着自制药酒的传统，但和由国家药监部门发放批准文号的品牌药酒不同，自制药酒未经一系列严格监测检验，存在很高的风险。
中医专家指出，部分自制的果酒、人参酒、蛇酒等“单方药酒”的确对相关疾病有一定疗效，但一定不要根据所谓的民间偏方随意添加配料胡乱配制，建议在专业医师的指导下根据自身体质来开“酒方”。此外，饮用药酒的量和速度也应得到控制。
应经中医诊断后再服用
去年12月，上海举办首届华氏养生药酒节，对市场上一些品牌药酒的展示，让更多市民了解药酒的养生保健知识。
对此次药酒节提供支持的上海中药行业协会的一名专家告诉记者，上海地区老百姓自制药酒的情况还是存在的，主要是一些能喝酒的中老年人，会根据自身的经验和地区传统，用人参枸杞等中药材浸泡。据了解，上海对此较为推崇的有川沙、南汇、奉贤等区域。
在上海本地论坛篱笆网，除了近期对鸿茅药酒的热议，还有一些上海网友们对自制药酒的讨论。他们其中的一些人，是先得到了中草药药材，又得知可用于泡酒，才来发帖询问制作方法； 还有的是出现亚健康、骨刺等问题，才想询问制作药酒的酒方。近期，一名网友就表示得到了长白山的人参，求问“具体的制作方法和有哪些搭配的禁忌”，有网友回答他“50度以上的白酒，用玻璃密封罐泡，一根参差不多3-4斤白酒，泡一个月以后就可以喝了”。
来自闵行的网友“人参娃娃”家里有中医配制药酒的习惯，他曾在网上询问是否有网友需要中草药风湿药酒，并留下了QQ号。不过，记者添加其号码却一直没有得到回应。
专家表示，近年来，自制药酒的上海市民已经越来越少。这是因为，高度酒才能析出中药材的有效成分，因此自制药酒一般要以50度以上的白酒浸泡，而常喝烈酒已经和现代养生知识不符。
“每个人身体状况不一样，需要科学养生。药酒也是中药，应该经中医诊断指导后再服用。举个简单的例子，有些人觉得药酒配方里的人参是好东西，人人都能吃，但其实湿热体质的人就不适合吃，吃了可能头晕。”
餐厅自制蛇酒给顾客尝鲜
在一些上海人的记忆里，一些饭店会有自制药酒卖。餐饮行业资深人士则对记者表示，上世纪90年代曾经掀起过一股餐馆销售自制药酒的风潮，但近年来上海餐厅基本上已经很少了。
不过，记者在杨浦区的一家蛇主题餐厅，还是看到了自制的蛇酒。酒品列表里，除了白酒、葡萄酒外，就有这款蛇酒。据服务员介绍，这是餐厅自制的蛇酒，是用65度白酒浸泡眼镜蛇、五步蛇等蛇类。按两卖，每两26元。
记者在店里也看到了这款蛇酒。密封的一个玻璃坛里，盘着几条被酒液完全浸没的蛇，坛里还有一些枸杞等中药。店家告诉记者，这坛酒已经泡了半年。“眼镜蛇、五步蛇听上去都很毒，这样酒不会有毒吗？”“蛇的毒性和白酒互相抵消了。”店家这样答。
卖给顾客的蛇酒，装在一个玻璃器皿里，液体呈澄黄清亮的颜色。喝一小口，烈酒的辣味弥漫口腔，和普通白酒相比，有很轻微的中药材味道。店员表示，这款酒是外面不太能喝到的，蛇酒有益于治疗风湿。
这款蛇酒除了堂吃，也可以买回家，同样是每两26元的价格，看顾客需要多少可以装瓶。不过店员表示，买回家的人很少，一般点蛇酒的顾客只是来就餐时尝个鲜。
网售“泡酒料”销量不错
在电商平台上输入“自制药酒”四个字，会跳出不少搜索结果。这其中，包括自制药酒、泡酒料、教授读者自制药酒方法的书籍和一些自制药酒的酒坛等器具。
一款“诚信泡酒料男性滋补养生锁阳女性肾料人参玛卡药酒料药材”，有561笔交易成功，累计评论6710条。在4月12日的最新一条评论中，买家写道：“今天收到货，迫不及待就泡上了。瓶子有点小，8斤多的酒吧，药材小包分装，很干净。动物类药材鹿茸、鹿鞭片、狗宝有腥味，不知道泡好后的药酒的味道如何，期待效果。”另一家也出售“泡酒料”的店铺，在其展示的图片中，除了枸杞、桔梗、当归等植物中药材外，还有干的海马、海龙、海麻雀、小海星等。
在直接销售药酒的店铺中，有一家生态农场在售自制蛇酒，其照片可见每瓶透明的酒罐中泡着一条完整的蛇。还有一家销售“农家自制”蝎子酒，店主称蝎子都是家人夏天晚上在山里亲手抓的纯野生蝎子，活体泡酒。可能是怕闹出食品安全事故，店主提醒“请外敷，禁内服。”他举例说，曾有亲戚喝了两口自制蝎子酒，结果药性太大，大把大把掉头发，养了很久才恢复。
记者发现，这两家销售自制药酒的店铺，一家“累计信用”为零分，另一家是销售自产水果的店铺，只是在一堆在售水果中加入了自制药酒。
自制药酒销售涉嫌违法
事实上，未经许可的自制药酒销售涉嫌违法，因为无论是酒类保健食品，还是药品类药酒，在我国，食品、药品的生产销售均需要依法取得许可。
监管部门对于药酒和保健食品酒类会加以审定，给予不同的批准文号，但对于老百姓自制的药酒，却难以进行区分。但无论属于其中的哪类，未向监管部门申请产品注册，都不能擅自进行买卖。
如果作为保健食品，要按《保健食品注册管理办法》向国家药品监督管理局申请，获得批准后才能生产和销售。如果作为药品，则要按《药品注册管理办法》向国家药监局申请，获得《药品注册批件》，取得批准文号才能生产、销售。
非法销售药酒曾导致严重后果。2008年，长宁区人民法院曾判处过一起过失致人死亡案例。当时，一名幼时在家中学习过一些中医知识的安徽农民，到北新泾地区摆摊给人看跌打损伤之类的毛病，而一名男子在喝了其用中草药川乌、草乌等原料制成的药酒后死亡。