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你永远想象不到，一只鸡的身上到底蕴藏着多少价值！
无忌哥最近发现一个有趣的东西，市面上做小吃的只要跟“鸡”搭边的，都赚翻了。
鸡米花、鸡翅包饭、棒棒鸡、口水鸡......
说的我都饿了。
上大学的时候，无忌哥在的学校里就有这么一间“做鸡”的店，生意火爆，每节课下课都排满了人，同一间大学里竟然有三间分店。
这家店叫“正新鸡排”，据说创始人是一个温州商人。
后来上网一查，我滴个乖乖！
全国加盟门店超过15000家，年营收70亿？
今天来说道说道这个叫陈传武的温州商人是如何把一块鸡排炸到全国各个角落的。
从速冻食品供应到开小吃店
想要让温州人“正经”上班着实不容易，无论什么时候都会想着下海经商闯荡一番。
陈传武就是典型的温州人，1995年他辞去了有着稳定收入的工作，决定做点生意，于是和朋友金坚开了一间速冻食品公司。
陈传武的速冻食品公司发展的很快，短短两年时间就成为了和路雪冰淇淋的代理商，作为代理商自然是每天都寻找合作终端。
陈传武尝试过免费给零售商提供冰柜，但是市场饱和后想拓展销售终端哪有这么容易。
表面上陈传武的速冻食品公司发展的非常迅速，但是时间久了，货品积压，资金短缺的问题开始暴露的越来越明显，这让陈传武很是烦恼。
看着积压的货品，陈传武开始绞尽脑汁想办法，突然他有了一个更大的想法，既然无法找到终端销售，不如自己做终端把这些商品卖出去。
要做就得赶紧，不然好好的货品就这么浪费了，亏损的金额不是小数目，陈传武和金坚开始到处调研，最后决定效仿台湾小吃街，做小吃店。
2000年，正新小吃店在温州开业，当时他们把小吃店开在了温州比较繁华的虹桥路，靠着人流量多的优势，小吃店生意竟然意外的相当红火。
尽管只是为了尽块卖出速冻食品公司里的库存，但是陈传武对于经商可是一点都不马虎，从首家正新小吃店开始，陈传武就规定店员必须统一服装，招牌必须设计的吸引眼球。
小吃店的红火让陈传武看到了新的创业方向，2006年陈传武正式将正新这个品牌注册公司，而他的正新小吃店也早已有了上百家直营店。
从花样百出到特色鸡排
最开始，陈传武的小吃店什么都有，没有固定的品类，基本上是速冻食品公司什么库存的多就做什么。
奶茶、烧烤、鸡翅、甚至连关东煮都有，反正除了招牌是正新不会变，小吃的样式却是花样百出。
虽然种类多让那些“吃货”们选择的空间也大，但是如此多的样式，各种食品做法不一，加工环节也不一样，看似卖的品种多，但是过多的加工方式和配送方法无疑是增加了不少成本。
陈传武心想，开了这么久的小吃店，连一个让所有人记住的特色小吃都没有，似乎有点失败。
陈传武有了一个大胆的想法，做特色小吃，全部砍掉，只做这么几样卖的最好的就够了。
炸鸡排留下了、烤鱿鱼留下了、鸡米花留下了、其它的小吃全部不见了，就连招牌，陈传武也直接全换成“正新鸡排”。
更改模式之后，为了重新吸引更多的人来尝试，甚至推出了一个鸡排12元，还送果汁这样的促销活动。
便宜好吃、再加上门店都在人流量较大的步行街之类的选址，正新鸡排的销量开始暴涨，正新鸡排火了起来，许多门店甚至排起了长队。
到了2013年，正新鸡排的直营门店已经扩张到500多家。
令人惊叹的扩张速度
从2000年正新小吃店开业，到2013年500多家门店，陈传武已经在小吃领域摸爬滚打了13个年头，而2013年也是他最难的一年。
那一年，禽流感大爆发，鸡作为禽流感的主要传播途径让不少“吃货”都选择了放弃，正新鸡排也遇到了大危机。
这一年，不少以鸡作为主要品类的食品餐饮店都关门了，而陈传武觉得这是一个扩张的契机，就算再难也要坚持下去。
竞争对手纷纷扛不住压力走了，而陈传武却一路逆行，开放了加盟模式，而且加盟费相比奶茶店和其它小吃店都要低。
不仅如此，在禽流感期间陈传武为了保证鸡排的安全可靠，所有原料都从总部配送，不让门店自己进货，又再一次缩减了品类，只留下鸡排和两三款简单的小吃。
加盟成本低、食材安全、品类少操作简便，再加上正新鸡排一直积累下的品牌形象，开放加盟的消息一放出就引来了不少个人商家的加盟，都想着在小吃界小赚一笔。
最多的时候，正新鸡排一天时间开了30多家店。
如今，依靠着加盟体系，正新鸡排已经有15000多家门店，几年之间扩张速度令人惊叹，销售额更是一年突破70亿。
而这，仅仅是因为一块价格15元不到的鸡排。
员工股东，明星效应
华为这样的大企业实行员工持股制大家大概都有所了解，陈传武把正新鸡排也实行员工股东制估计很少人想到吧。
想要成就一番大事业，员工的重要性不言而喻，陈传武给优秀员工分配股份确实调动了员工的积极性。
虽然陈传武和合伙人金坚手上的股份越来越少了，但是随着员工给单店创造的利益越来越多，赚的反而更多了。
陈传武不仅仅是一个好的管理者，也是一个好的营销者。
还记得在那个夏天火了一整个暑假的综艺节目《极限挑战》吗？2015年，陈传武花了大价钱请黄渤代言正新鸡排。
当黄渤带着一群明星站在正新鸡排店门口吃小吃的时候，观众大概也馋的流口水。
现在的陈传武，不仅仅把正新鸡排开满了国内城市的大街小巷，甚至连东南亚也有了他的加盟店。
陈传武的成功，让许多人羡慕不已，也开始跟风做鸡排，但是陈传武仅仅是靠着简单的鸡排获得市场的认同吗？
显然不是，餐饮业从来不是跟随别人的步伐就能成功，其中的食品管控、营销手段、品牌升级都应该自己去摸索。
当你还在以为炸块鸡排就能成功的时候，陈传武已经在研究如何借助互联网，打开线上餐饮的大门。
值得学习的不是炸鸡排的技术，而是陈传武面对困难冷静应对，大胆创新的创业精神。
作者：魏无忌|电商观察网（ID:guancha5）
2、正新鸡排创始人儿子陈正，正新集团陈传武
温州人做生意有多厉害？这个温州人靠卖鸡排，售价12元就能年赚70亿元；只用一招签下2万多个加盟商，所开门店数量远超肯德基、麦当劳两倍以上，成为中国小食界的超级航母。
而更让人称赞的，是他在危难之时展现的大义担当，**期间拿出上亿元，扶持加盟餐饮店攻克难关。
这个温州人就是正新鸡排创始人陈传武。正新鸡排是靠什么签下大量加盟商？又是如何做到盈利上亿的？讲述原创商业创始人故事，传播商业智慧。本期子牙童趣创始人观察带您走进陈传武的创业之路。
靠小买卖起家，创办食品公司陈传武是个典型的温州商人，头脑非常的灵活，也有着温州人倔强、不服输的性格。上个世纪90年代，温州有一大批人赶着改革开放的春风下海创业了。
而陈传武也是其中之一，他辞掉稳定工作，做起了各种倒买倒卖的生意。别小看这些不起眼儿的小买卖，陈传武可是靠着它们攒下了自己创业的第一桶金。
1995年，陈传武觉得小生意很难做长久。于是，他瞄准了速冻食品行业，创立了温州市白云食品有限公司，专业生产速冻食品。
经过两年的打拼，他的速冻产品销售渠道普遍了整个温州地区，而这个销售渠道还让他成功谈下联合利华的和路雪冰淇淋代理权。
1993年，和路雪进入中国市场后，国内能与之抗衡的冰淇淋产品几乎没有。它们的冰淇淋奶油分量足，口感极佳，刚进入市场就深受消费者喜爱。
但那时的电子商务还没有兴起，国内食品行业的销售模式主要为，厂家卖货给各省市经销商，再由经销商铺货销售。
而冰淇淋这种依托销量，且分散消费的产品，则更加依赖广泛的销售网络。因此，联合利华也希望找到有能力的代理商帮其铺开销路。
恰巧陈传武在温州及周边地区的成熟销售网成了他有利的谈判筹码。于是，陈传武利用自己的经销渠道找到联合利华谈合作，不仅成功签下和路雪的代理权，还额外拿到了联合利华1000台冰柜和冷藏车的投资。
此后，冷链食品公司开始纷纷相仿这种给经销商配置冰柜的做法，并且沿用至今。如果你有兴趣不妨随处找家便利店打听，就能知道他们的冰柜是哪个品牌配置的。
与路雪的成功牵手，让陈传武的原始资本积累向前挺进一大步。随着和路雪产品在国内的销量上涨，陈传武的销售利润也在不断地增长。
白云食品公司也迅速发展成为温州速冻食品销售行业的领跑者。
此后，由于经销商压货以及国内其他冷饮品牌的兴起，行业竞争日渐激烈。看到冷冻食品行业生意越来越难做后，陈传武开始思考公司的转型。
不得不说，陈传武是很有商业头脑的，他的转型没有去投资陌生领域，而是充分利用自有资源，做更胜算最高的事情——利用公司挤压的食品库存开办美食店。
开美食店遇瓶颈，改变思路迎突破2000年，陈传武的第一家正新食品店就在温州瑞安开业了。开业之初，陈传武的想法是比肩肯德基、麦当劳，但是，价格要比他们实惠，好抢占中低收入人群的市场。
这个商业模型更像现在的华莱士，只不过新的商品种类远多于华莱士，甚至超过了麦当劳，差不多有上百种快消食品。前几年，正新的发展还是不错的，门店数量也在温州地区逐渐增加。
2004年，正新食品落户上海，开始大力发展全国的加盟连锁店。但是，这一次的发展却没有像陈传武想的那么简单。
全国加盟店的推广并不顺利，先是加盟商数量增长得比较慢，其次是加盟商自身的销量也不理想。
一套商业模式如果很容易被复制，自然就能吸引来众多效仿者，从而增加行业竞争对手，压缩了自己的利润空间。正新食品这类主打低价快消品的模式陷入了这样的发展瓶颈。
为了突破这个发展瓶颈，陈传武重新考察了全国各大连锁餐饮店、快消食品店等同行业的加盟模式，研究他们的盈利方式。
通过多方的对比调研，陈传武发现快消品行业的同质化竞争非常严重，每个品牌的加盟费也是一降再降，产品口感也差不多。
于是，陈传武就想既然降价是早晚的事，不如现在就一降到底，让更多的人有参与的机会。
但是，只降低加盟费还不够，还需要有容易赚钱的拳头产品来吸引加盟商。就这样，正新食品开始了战略方向转变，产品种类从多样化向多样性转变，门店装修从中档方式向街边小摊转变，总之是一句话“一切从简”。
单品上，陈传武选择了受众最广，更容易成品的鸡排 送饮品的模式。就像麦当劳最早期的理念那样，快速出餐，让消费者拿了就走，边走边吃，把“快”做到了极致。
就这样，2012年，“正新鸡排”诞生了。
果然，正新的战略转型是成功的。正新鸡排成了爆款单品，新的经营模式也摆脱了多品种带来的多余采购和管理成本的负担，让公司的营业利润得到迅速的提升。
布局物流、加工产业，夯实供应链2013年，正新鸡排在本地运作逐渐成熟后，便开始面向全国吸纳加盟商，推出了“鸡排 烧烤”模式。
短短几年时间，正新鸡排的加盟商就发展到了近万家之多。如此迅速的成长速度，陈传武带领的正新又是怎么做到的呢？
首先，低门槛儿、低费用的方式可以吸引更多的人群。正新鸡排把加盟费定得很低，3万加盟费一次性付清、1万保证金在合作3年后，且不违约情况下会全数返还，租金、装修等大概2万元左右，
再加上首次进货的材料费1万元，设备款1-2万元左右，总计8万元左右就能开一家正新鸡排了。这个价格相对其他餐饮加盟店是很便宜的了。
其次，产品上手快，爆款产品更吸引年轻群体。不知道大家有没有发现，正新鸡排的门店面积都很小，甚至有的地方就是个流动摊位。
这是因为他们的主要人群都是人流量很大的街边人口，是真正意义上的快消品。
产品也从当初的上百个品种压缩到了10个以内单品，主打鸡排，辅助烤肠、鸡柳等其他烧烤单品，而且产品定价也压到很低。
起初那几年，买10元一块的鸡排就送一杯饮品的标准模式，压缩了供应成本，也降低了消费者的购买负担。
正新的这招压缩成本，不仅是压缩了正新自己的成本，也降低了加盟商的成本。这样，正新在短短4年时间发展的1.5万的加盟商和几千家直营门店。
靠着低加盟费和低售价重新打开了市场空间，可是后续提高利润又是怎么做的呢？答案是，进一步压缩成本，布局上游环节，夯实了正新的供应链基础。
2014年开始，正新投产了首个自有加工基地诸城正新，开始向自己的加盟商和门店提供自己加工的原材料。
2015年，上海真行食品有限公司投产，宿州正新加工基地奠基开工。还有新自建的圆规物流系统， 拥有多个仓储中心，冷链物流配送可达全国所有乡镇。
完善的食品加工和物流供应体系，极大地缩减了正新的供应成本，可以说是加盟商和品牌方的双赢局面。截止2022年，正新已拥有2万家门店，跻身行业超级品牌。
今年上海**期间，正新作为本地企业也公布了“亿元扶持”计划来帮扶门店早日回血。这也体现了陈传武的大义担当。
本文关键词：现在做正新鸡排这个行业怎么样，谁开过正新鸡排挣钱吗，2021年正新鸡排加盟店需要多少钱?，为什么正新鸡排这么好吃，2021年正新鸡排加盟优惠政策。这就是关于《正新鸡排创始人儿子陈正，让一块鸡排火遍了全国各地》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：！