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烤箱版薯条
图文 |广东海之韵
土豆400g盐3g玉米油10g
1. 把土豆削皮洗干净。
2. 切成条状，不要切得太细，然后用清水冲洗一下表面的淀粉。
3. 锅里的水烧开后，放入盐，再倒入土豆条，煮2分钟左右，不用把土豆煮软，煮到土豆条还是比较硬的状态。
4. 捞起来沥干水分，放凉。
5. 如果放凉后还是有水分，就用厨房纸吸干多余的水分。
6. 烤盘里垫一张锡纸，倒一点油在上面，把土豆条放上去，每一根都裹上油。不要重叠摆放，平铺着放（也可以将油倒入盆里，上面盖一张保鲜膜，摇晃几次，使土豆条都裹上油）。
7. 把东菱K40C烤箱预热到225度，一般预热时间要10分钟以上，将烤盘放在烤架上，放在中上层，烘烤25分钟左右，最后5分钟把烤盘取出，用筷子将薯条翻面。一定要烘烤充足，这样烤出来的薯条才会脆，否则是软软的，如果你喜欢吃软软的薯条就别烤太干了。
小窍门：
烘烤结束，可以趁热撒上黑胡椒粉，也可以点番茄酱吃哟，一边看书，一边吃薯条，眨眼就把薯条吃光了。
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~~ By 广东海之韵 ~~
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我所有的朋友都是吃货
2、烤箱可以炸薯条吗，炸薯条最简单的做法用微波炉
如果说，世界上只剩下一种蔬菜，你希望它会是谁？
小卡希望它是土豆！因为它真的性价比居高！不仅便宜，一买一大袋，而且还低脂低热、富含膳食纤维，更重要的是，它很百搭啊！土豆在烘焙界里，也可以秒变食神呢！它可以做成培根土豆面包、胡萝卜土豆饼、土豆薄脆饼干、排骨蒸土豆等等，总之好吃得不像话！
如果只有土豆一种食材，它也可以发挥出独特的魅力，比如说我们在汉堡店常吃的薯条，试问哪个小朋友不爱吃呢！
怕小朋友吃的炸薯条含油量超标？可是谁说炸薯条就一定是高油量的？今天小卡就给大家推荐一款无油炸薯条。无油？没错，这次炸薯条不用油锅，改用CO525空气炸烤箱。
它在顶部设计了大风机，空气经过加热后被送入内腔，迅速渗透薯条内部组织，使薯条实现内嫩外脆的膨化效果，而且全程真正无油烹炸，完全不用担心油脂摄入过量哦！
好吃又健康的无油炸薯条，快用CO525空气炸烤箱做着试试吧！
无油炸薯条
By @Eva 小佳
「 材 料 」
主料：土豆2个，玉米淀粉2g（选用）
辅料：盐1g，黑胡椒碎1g，蕃茄酱适量
「 工 具 」
CO525空气炸烤箱
「 烘 烤 」
自动菜单“薯条"，230度，10分钟
「 步 骤 」
「1」把土豆洗干净后去皮。
「2」切成约0.6cm厚的均匀长条状。
「3」切好的土豆条放在水里冲洗几遍去除淀粉，再放碗里加水泡一会。
「4」锅里加水煮开，放入泡好的土豆条，加少量盐，适当翻动土豆条煮约2分钟至6成熟即可。
「5」土豆条捞出后沥干水分，完全晾凉。
「6」土豆条沥干后可加入少量淀粉，翻拌均匀，让土豆条都沾上薄薄的一层淀粉。
「7」处理好的土豆条用保鲜袋包好，放冰箱冷冻4小时以上至完全变硬。
「8」按需求取冻好的土豆条，散开放入炸篮中。
「9」CO525空气炸烤箱，选择自动菜单”薯条“功能，预热好后将炸篮放在最上层，烘烤约10分钟，如喜欢焦脆口感的，可视状态延长烤3-5分钟（在烘烤中途适当晃动炸篮，可使薯条烘烤更均匀全面）。
「10」烤好的薯条趁热撒上细盐，并磨少量的黑胡椒粉，健康无油炸的自制薯条就做好了！
今日出炉
薯条享美味，健康很到位
TIPS 小贴士
1、在选炸薯条的土豆时，要选表面光滑及淀粉少的土豆，因为淀粉会影响到薯条成型后的软硬度，如果土豆含淀粉较多，做出来的薯条炸出来后就会很软，不脆香。
2、土豆尽量切得粗细一致，烘烤时会更均匀。切好的土豆条过开水煮约2分钟至6成熟即可，不用煮太熟，如果煮太久，很容易断且影响口感。
3、土豆条冷冻的时间要够，一定要冻到完全硬梆梆的状态。
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