关于【糍粑怎么做才好吃】，做糍粑的方法又简单又好吃，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、糍粑怎么做才好吃：美味小吃“糍粑”应该这样做，香醇好吃大家都喜欢，制作秘诀公开2、糍粑怎么做才好吃，做糍粑的方法又简单又好吃1、糍粑怎么做才好吃：美味小吃“糍粑”应该这样做，香醇好吃大家都喜欢，制作秘诀公开
“糍粑”是一种民俗的小吃在南北都有，做法大致都差不多。糍粑的主要原料是“糯米”所以在南方比较盛行一点，糍粑的做法老传统就是把糯米泡水然后蒸熟。放入石舀里反复捶打然后整形而成，在逢年过节或秋后一段时间。很多的农家都有制作糍粑的习惯，制作好的糍粑放置在阴凉的地方风干。以后想吃随取随有非常的方便
在旧社会吃糍粑基本上是逢年过节才有，在现今物质丰富社会比较富裕的年代这已经成为了一个街头很受欢迎的小吃之一了。但是要怎么制作出一个香醇好吃与众不同的糍粑了？那就必须调整下老传统的做法，今天的食谱介绍将带你享受一个超越传统的糍粑做法。吃过的无不喜欢有时间，你也可以试试。
【桂花蜜豆浆糍粑】材料：水磨糯米粉100克、豆浆60克、桂花蜜2匙，豆浆：黑芝麻15克、花生15克、大米10克、杏仁片15克
做法：在制作糍粑之前，我们首先制作豆浆。豆浆可以多做一点，一部分喝一部分做美食。实在很赞有没有
把材料倒入豆浆机里，加入1000ML的水。
让其慢慢制作，科技时代就是方便。在家做豆浆也这么轻松
在豆浆制作好的时候，我们趁热把豆浆倒入糯米粉里
使用筷子搅拌成絮然后揉捏成团，盖上保鲜膜放置30分钟
醒置的时间到后取一小部分揉圆，压扁
在油锅中小火慢煎，至两面膨胀并微焦黄即可
2、糍粑怎么做才好吃，做糍粑的方法又简单又好吃
流行于我国南方各个地区的民族小吃——糍粑，主要是以糯米和土豆为原材料制作而成，做好的糍粑不仅香软可口，而且还有着非常独特的传统意义，不是期盼着家庭平安，就是象征着丰收和团圆，甚至很多地方都有传统习俗，规定在每一年的某一天制作糍粑，象征着这一年都红红火火，非常顺利。
而关于糍粑的制作方法，大部分人都是将糯米蒸熟之后然后放到石槽里，用非常大的石锤将其捣成泥状。用这种制作方法，一般都是在比较传统正式的场合，而且需要有很多人帮忙，不然打出来的糍粑就不够软糯。但是如果想要在家里吃上一餐糍粑，那这种方法就不够方便了。为了解决朋友们的这个问题，那今天我就来给大家介绍一个简单的制作方法，按照这种方法做出来的糍粑一样软糯，而且一次也不用制作太多，现做现吃，非常的美味。朋友们如果有需要，那就跟着我的方法做起来吧。
【名称】糍粑。
【所需食材】糯米，瑶柱，葱，盐，蜂蜜，橄榄油或葱油。
【方法及步骤】
1、如果第二天准备做糍粑的话，最好头一天晚上就将糯米洗干净，然后放在清水中进行浸泡，这样糯米泡发的时间才足够，也更容易蒸熟，做好的糍粑口感也会更加软糯。糯米浸泡好了之后，将其捞出放在流动的水下冲洗一遍，再放在一旁备好。
2、接下来将准备好的瑶柱拿出，洗干净之后放在清水中泡开。瑶柱浸泡好了之后，戴上一次性手套将其撕成丝状。
3、下一步往之前泡发好的糯米中加入适量的水，然后将其放在蒸锅里蒸熟。蒸糯米的时间尽量长一些，将其彻底蒸熟蒸软，如果不确定时间，也可以在蒸的过程中将其拿出尝一尝。
4、糯米蒸熟了之后将其拿出，然后往里面依次加入之前撕好的瑶柱丝、葱油、葱花以及适量的盐，加好之后将其充分搅拌均匀。
5、下一步拿出准备好的干净托盘，然后将搅拌好了的糯米放入托盘中，再在上面盖上一层保鲜膜，用重一点的物品将其彻底压实。压好之后将其放在通风处彻底晾凉。
6、糍粑晾凉之后，就可以将保鲜膜撕开，将块状的糍粑拿出，用刀切成合适厚度的片状。（之所以要将糍粑晾凉再用刀切，是因为如果没有晾凉的话，切的时候会非常不方便，很有可能会非常粘刀）。
7、接下来将锅预热，锅热了之后在锅底刷一层油，然后开小火将切好的糍粑放入锅中煎制，等糍粑的两面都被煎成金黄色，就可以将其盛出食用了，喜欢吃甜味的朋友可以在吃的时候准备一点蜂蜜，味道会非常不错。
【温馨提示】
1、糯米泡发的时间一定要足够，不然后面无论将糯米煮多长时间，里面还是会有一股夹生的味道，那糍粑的制作就不成功了。
2、糯米蒸熟了之后也可以直接戴上一次性手套将其搓成圆球状，这样就不用等它晾凉再切了。
其实想要做出来的糍粑软糯，不仅是制作的时候要注意，糍粑原料的选材以及处理方法也是不容忽视的，糯米浸泡的时间一定是要足够的。虽然小编教大家的方法不用将糯米捣成泥状，但是在压糯米的时候一定要压实，不然做出来就很硬，吃起来不够软，后面处理的时候也不够方便。
好了朋友们，今天小编教大家制作糍粑的方法就分享到这里了，这种方法是我自己在家里琢磨出来的方法，毕竟有时候闲来无事想吃一吃糍粑，这种方法相对于传统的制作方法是更加方便简单的，也不用花费多大的精力，在短时间就能够将其做出来。如果朋友们认可小编分享的方法，那就跟着步骤学一学吧，也可以将其转发给需要的朋友噢！
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