各位网友们好，相信很多人对蛏子去内脏都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蛏子去内脏以及蛏子怎么清洗内脏图解的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、怎么清洗蛏子的内脏，是否需要把黑色的部位去掉？
2、蛏子怎么快速去内脏
怎么清洗蛏子的内脏，是否需要把黑色的部位去掉？
蛏子黑色的部位就是内脏，要去掉才行，以下是清洗蛏子的方法：
1、准备一盆清水，水的量要能够漫过蛏子，在水里放入 量盐。
2、把放入盐的水中放入少量油，搅匀，把活的蛏子放入水中，然后用筷子搅拌一下，让它们完全浸在水里。
3、把盆放在阴凉处，等待二十分钟左右。
4、二十分钟过后，盆底有沙子等污物，这时候，过滤出蛏子，然后再用清水再洗两到三遍，把蛏子黑色部分拿掉就可以了。
扩展资料
蛏肉 道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、 年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、 疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
蛏子怎么快速去内脏
蛏子快速去内脏的方法是放在沸水中 一下。
蛏子的内脏是不能吃的，在食用之前最好是把它的内脏去掉。清洗的最好方法就是把蛏子放到沸水锅中 一下，这样可以把蛏子壳掰开。去掉蛏子肉外面的外圈黑线，把里面一些黑色的东西弄掉就可以。弄掉之后再把蛏子肉放在清水中，并在里面加入 量食盐慢慢搅拌，或者用手轻轻揉搓，这样可以把蛏子肉中里面的泥沙去掉，最后再把蛏子肉洗干净即可。
一般来说如果蛏子死了的话，不建议食用。 蛏子中的蛋白质含量很高，死了之后容易在里面滋生细菌从而变质。蛏子是在冰柜里面冻死的话或者死了不足3小时的话，一般来说是可以食用的，只不过在食用之前得好好清洗。
爆炒蛏子的做法
把蛏子放在盐水中浸泡2个小时左右，以便让蛏子把沙子吐出来。在浸泡蛏子的时候，再在里面滴几滴油，这样更方便他把沙子给吐出来。然后再准备葱姜蒜并做切片处理，洋葱洗干净之后做切块处理，把青椒红椒也切好备用之后再把泡好的蛏子放到煮开的开水中煮一会，煮 后再捞出来。
油锅里放上油烧热之后再把葱姜蒜放进去炒香，然后再把洋葱、青椒、红椒、豆豉酱一并放入，并在里面加入一点水。再把蛏子放到锅中翻炒，这样炒出来的食物也无需再放盐， 豆豉酱中本来就有盐，炒熟之后即可食用。